Frittata Rustique

Name: Frittata Rustique
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Œufs moyens; 50 g Parmesan Reggiano râpé; 1 pincée Sel fin; 2 cs Huile d'olive vierge extra; 1 pincée Poivre noir

Plat principal

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Cette recette Thermomix® pour Frittata Rustique est prête en 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

La frittata est un classique de la cuisine italienne, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner informel. Cette version rustique, préparée avec le Thermomix®, est encore plus simple et rapide à réaliser. Les œufs s'amalgament parfaitement avec le parmesan râpé, créant un plat riche en saveur et en protéines. Idéal pour ceux qui cherchent une alternative savoureuse et végétarienne, la frittata est une excellente solution pour utiliser les restes du réfrigérateur, en ajoutant des légumes ou des fromages à volonté. Un vrai plat réconfortant, prêt en quelques minutes!

Ingrédients (5 ingrédients)

4 pièce Œufs moyens
50 g Parmesan Reggiano râpé
1 pincée Sel fin
2 cs Huile d'olive vierge extra
1 pincée Poivre noir

Préparation (5 étapes)

Œufs et sel dans le bol

Paramètre Thermomix®

30 Sec./Vitesse 4

Casser les œufs moyens dans le bol du Thermomix®. Ajouter une pincée de sel fin. Fermer le bol et mélanger énergiquement pour créer un mélange mousseux. 30 Sec./Stufe 4

Ajout du parmesan

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 3

Ajouter le parmesan reggiano râpé au mélange d'œufs dans le bol. Mélanger délicatement pour mélanger le fromage. 10 Sec./Stufe 3

Cuisson à la poêle

Verser l'huile d'olive vierge extra dans une poêle antiadhésive et chauffer à feu doux. Verser le mélange d'œufs et de fromage dans la poêle chaude. Cuire à feu doux pendant environ 7 minutes, en recouvrant d'un couvercle.

Retourner la frittata

Avec une spatule, vérifier que la frittata est cuite sur le fond. Décoller délicatement les bords. Retirer la poêle du feu et, à l'aide d'un couvercle ou d'une assiette, retourner délicatement la frittata et la remettre dans la poêle.

Terminer la cuisson

Cuire la frittata à feu doux également de l'autre côté pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir la frittata chaude directement de la poêle.