Juteux Gâteau Orange-Amande

Name: Juteux Gâteau Orange-Amande
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 pièce Orange(s); 175 g Beurre; 175 g Sucre Muscovado clair; 175 g Farine à levure incorporée; 0.5 cc Bicarbonate de soude; 50 g Amande(s) moulues; 3 pièce Œuf(s)

Gâteaux

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Juteux Gâteau Orange-Amande est prête en 45 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau orange-amande est un poème ! En utilisant l'orange entière, il devient incroyablement juteux et aromatique. Les amandes moulues lui confèrent une texture fine et un goût de noisette. J'aime particulièrement le cuire en hiver, quand les oranges sont de saison. Il est parfait pour le café du dimanche ou comme gâteau d'anniversaire. Le gâteau est facile à préparer et est garanti de réussir. Un must absolu pour tous les amateurs de gâteaux ! Ceux qui le souhaitent peuvent l'agrémenter d'un glaçage de sucre glace et de jus d'orange.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Orange(s)
175 g Beurre
175 g Sucre Muscovado clair
175 g Farine à levure incorporée
0.5 cc Bicarbonate de soude
50 g Amande(s) moulues
3 pièce Œuf(s)

Préparation (5 étapes)

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffer le four à 190°C en chaleur tournante (170°C à chaleur tournante). Tapisser un moule à gâteau rond (23 cm de diamètre) de papier sulfurisé ou le beurrer.

Préparer l'orange

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 8

Laver l'orange, la couper en quatre et retirer les pépins. Mettre les morceaux d'orange dans le bol mixeur et mixer 15 sec/vitesse 8.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter le beurre, le sucre, la purée d'orange, les œufs, la farine, le bicarbonate de soude et les amandes moulues dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 4 jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Si nécessaire, racler les bords avec la spatule et mélanger à nouveau brièvement.

Cuire le gâteau

Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Faire le test du cure-dent !

Laisser refroidir le gâteau et servir

Après la cuisson, laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 5 minutes, puis le renverser sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.