Salade Copieuse de Chou Pointu aux Pommes

Name: Salade Copieuse de Chou Pointu aux Pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Chou pointu; 200 g Yaourt doux 3,8%; 3 cs Huile de tournesol; 2 cs Vinaigre de cidre; 150 g Pomme; 200 g Viande hachée mélangée; 0.5 cc Poivre; 0.5 Bd. Ciboulette; 4 tranche Pain de campagne

Salade

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette salade copieuse de chou pointu avec de la viande hachée et des pommes est l'un de mes plats préférés ! La combinaison du chou croquant, de la viande hachée épicée et de la douceur fruitée de la pomme est tout simplement imbattable. La salade est rapide à préparer et est parfaite pour un déjeuner léger ou comme accompagnement pour un barbecue. J'aime particulièrement la faire en automne, lorsque le chou pointu est de saison. Essayez-la, vous serez ravis !

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Chou pointu
200 g Yaourt doux 3,8%
3 cs Huile de tournesol
2 cs Vinaigre de cidre
150 g Pomme
200 g Viande hachée mélangée
0.5 cc Poivre
0.5 Bd. Ciboulette
4 tranche Pain de campagne

Préparation (8 étapes)

Préparer le chou pointu

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Laver le chou pointu, retirer le trognon et couper les feuilles en gros morceaux. Mettre les morceaux de chou dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 4. Ensuite, verser dans un saladier, saler légèrement et pétrir délicatement avec les mains.

Râper les carottes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Éplucher les carottes, les couper en morceaux, les mettre dans le bol mixeur et râper 5 sec/vitesse 5. Ajouter au chou pointu dans le saladier et mélanger.

Préparer la vinaigrette

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre le yaourt, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol et le vinaigre de cidre dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3. Verser la vinaigrette sur le chou pointu et les carottes et laisser reposer pendant 15 minutes.

Préparer la pomme

Laver la pomme, la couper en quatre, la vider et la couper en fines tranches. Mettre de côté.

Faire revenir la viande hachée

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle et y faire revenir la viande hachée en la détachant grossièrement. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika.