Saumon aux Brocolis en Sauce Crémeuse
Gratin
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Temps de cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Cette recette Thermomix® pour Saumon aux Brocolis en Sauce Crémeuse est prête en 35 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat de saumon et brocolis est un véritable délice et super facile à préparer. J'adore le faire quand je suis pressé, mais que je veux quand même quelque chose de spécial sur la table. Le saumon tendre et le brocoli croquant s'harmonisent parfaitement avec la sauce crémeuse, qui prend une note méditerranéenne grâce aux herbes italiennes. Gratiné avec un peu de fromage râpé, le tout devient un gratin copieux qui plaît à tout le monde. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner simple !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
400 g Brocoli
-
1 gousse Ail
-
2 pièce Filets de saumon
-
250 g Crème
-
2 cs Concentré de tomates
-
2 cc Herbes italiennes
-
1 cc Paprika en poudre doux
-
1 pincée Sel
-
1 pincée Poivre
-
20 g Parmesan râpé
Préparation (5 étapes)
Préparer le brocoli
Diviser le brocoli en fleurons. Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole et y faire blanchir les fleurons de brocoli pendant 3 minutes. Ensuite, égoutter et refroidir à l'eau froide. Mettre de côté.
Hacher l'ail
Mettre la gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Préparer la sauce
Ajouter la crème, le concentré de tomates, les herbes italiennes et le paprika en poudre dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Préparer le gratin
Verser la sauce du bol mixeur dans un plat à gratin. Placer les fleurons de brocoli blanchis et les filets de saumon dans la sauce. Saupoudrer le tout de fromage râpé.
Cuire le gratin
Cuire le gratin au four préchauffé à 180 degrés en chaleur tournante pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
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Créé par
Katharina Krause
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