Saumon en Papillote avec des Pommes de Terre Rustiques

Name: Saumon en Papillote avec des Pommes de Terre Rustiques
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 gramos Saumon frais; 2 pièce Pomme de terre; 2 dientes Ail; 1 chorro Huile d'olive; 1 pièce Citron; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir moulu; 2 cucharadas de postre Moutarde en grains

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Saumon en Papillote avec des Pommes de Terre Rustiques est prête en 45 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce saumon en papillote avec des pommes de terre rustiques est une recette que je fais souvent à la maison. C'est une façon simple et délicieuse de profiter du saumon, en conservant toute sa saveur et sa jutosité. Les pommes de terre, cuisinées avec une touche d'ail et d'huile d'olive, complètent parfaitement le poisson. C'est un plat idéal pour un repas rapide en semaine ou pour surprendre vos invités avec une option saine et savoureuse. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer ! De plus, c'est une recette qui peut être facilement adaptée à vos goûts, en ajoutant des herbes aromatiques ou des épices.

Ingrédients (8 ingrédients)

300 gramos Saumon frais
2 pièce Pomme de terre
2 dientes Ail
1 chorro Huile d'olive
1 pièce Citron
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir moulu
2 cucharadas de postre Moutarde en grains

Préparation (9 étapes)

Préparation initiale des pommes de terre

Bien laver les pommes de terre et les couper en gros quartiers. Placer les pommes de terre dans le panier.

Cuisson des pommes de terre

Paramètre Thermomix®

7 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Verser 700 ml d'eau dans le bol. Introduire le panier avec les pommes de terre. Cuire 7 Min./Varoma/Stufe 1.

420

Préparation du saumon

Étaler deux feuilles de papier d'aluminium sur la table de travail. Placer une tranche de saumon sur chaque feuille. Saler et poivrer le saumon au goût.

Aromatisation du saumon

Couper les gousses d'ail en fines lamelles et les placer sur le saumon. Ajouter quelques tranches de citron à chaque portion.

Scellage de la papillote

Fermer chaque papillote en formant un paquet hermétique, en s'assurant qu'il n'y ait pas d'ouvertures pour que le poisson cuise dans son propre jus.

Cuisson à la vapeur du saumon

Paramètre Thermomix®

20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Placer les papillotes dans le Varoma. S'assurer que le bol est vide et propre. Verser 500 ml d'eau dans le bol. Placer le Varoma sur le bol et programmer 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Préparation des pommes de terre rustiques

Pendant la cuisson du saumon, préchauffer le four à 180°C. Placer les pommes de terre cuites dans un plat allant au four. Saler et poivrer au goût, ajouter de l'ail émincé et arroser d'huile d'olive.

Cuisson au four des pommes de terre

Cuire les pommes de terre au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir

Ouvrir les papillotes en faisant attention de ne pas se brûler. Servir le saumon en papillote avec les pommes de terre rustiques et accompagner de moutarde en grains.