Sauce Crémeuse au Bacon

Name: Sauce Crémeuse au Bacon
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 cs graisse de bacon; 0.25 tasse farine tout usage; 1.6666666666667 cups babeurre; 0.5 cc granulés de bouillon de poulet; 0.25 cc sel; 0.25 cc poivre noir moulu

Sauces

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Temps de cuisson

10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Description

Cette sauce crémeuse au bacon est un classique du Sud, parfaite pour les biscuits, la purée de pommes de terre ou même le poulet frit. Je fais cette recette depuis des années, et c'est toujours un succès ! La clé est d'utiliser la graisse de bacon pour une saveur riche et fumée. Elle se prépare en quelques minutes, ce qui en fait une excellente option pour un repas rapide et satisfaisant. N'hésitez pas à ajuster la quantité de babeurre pour obtenir la consistance désirée. Cette sauce est meilleure servie chaude et deviendra certainement un plat préféré de la famille !

Ingrédients (6 ingrédients)

3 cs graisse de bacon
0.25 tasse farine tout usage
1.6666666666667 cups babeurre
0.5 cc granulés de bouillon de poulet
0.25 cc sel
0.25 cc poivre noir moulu

Préparation (3 étapes)

Combiner la Graisse de Bacon et la Farine

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter 3 cuillères à soupe de graisse de bacon et ¼ tasse de farine tout usage dans le bol Thermomix. Cuire pendant 1 minute à 100°C à la vitesse 2.

Ajouter le Babeurre et Laisser Mijoter

Paramètre Thermomix®

3 min/90°C/Vitesse 3 90

Verser graduellement 1 ⅔ tasse de babeurre dans le bol Thermomix. Ajouter ½ cuillère à café de granulés de bouillon de poulet. Cuire pendant 3 minutes à 90°C à la vitesse 3.

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Assaisonner et Ajuster la Consistance

Paramètre Thermomix®

2 min/90°C/Vitesse 2 90

Ajouter ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir moulu dans le bol Thermomix. Cuire pendant 2 minutes à 90°C à la vitesse 2. Si la sauce est trop épaisse, ajouter plus de babeurre jusqu'à obtenir la consistance désirée.

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