Poêlée de Choux de Bruxelles et Pâté de Viande
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette poêlée de choux de Bruxelles et pâté de viande est un plat principal copieux, rapide et facile à préparer. Avec des choux de Bruxelles, du pâté de viande, des oignons et de l'ail, c'est un plat savoureux pour la saison froide. La préparation au Thermomix® permet d'économiser du temps et des efforts. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide pour deux personnes.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g Choux de Bruxelles
-
250 g Pâté de viande
-
1 Stück Oignon, petit
-
1 Zehe Ail
-
1 EL Huile
-
100 ml Bouillon de légumes
-
100 ml Crème
-
1 TL Moutarde
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
nach Geschmack Muscade
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre 1 petit oignon pelé et coupé en quatre ainsi que 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas si nécessaire à l'aide de la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile aux oignons hachés et à l'ail dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer les choux de Bruxelles
Pendant ce temps, nettoyer 500 g de choux de Bruxelles, les couper en deux ou en quatre (selon la taille).
Ajouter et faire revenir les choux de Bruxelles
Mettre les choux de Bruxelles préparés (500 g) dans le bol mixeur et faire revenir 5 min./120°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter le bouillon de légumes et la crème
Verser 100 ml de bouillon de légumes et 100 ml de crème dans le bol mixeur et cuire 10 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Faire revenir le pâté de viande
Pendant la cuisson des choux de Bruxelles, couper 250 g de pâté de viande en dés et le faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Ajouter le pâté de viande et la moutarde
Ajouter le pâté de viande frit (250 g) et 1 cuillère à café de moutarde dans le bol mixeur et réchauffer 2 min./90°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner la poêlée de choux de Bruxelles et pâté de viande avec du sel, du poivre et de la muscade et servir immédiatement.
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