Saumon en Sauce Crémeuse aux Épinards et au Citron

Name: Saumon en Sauce Crémeuse aux Épinards et au Citron
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pièce Saumon dos; 15 ml Huile d'olive vierge extra; 2 gousse Ail; 200 g Épinard frais; 1 pièce Zeste de citron; 0.5 pièce Jus de citron; 75 g Fromage mascarpone; 75 ml Lait

Plat principal

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 Min

Cette recette Thermomix® pour Saumon en Sauce Crémeuse aux Épinards et au Citron est prête en 15 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce saumon en sauce crémeuse aux épinards et au citron est une recette que je prépare souvent quand je veux quelque chose de rapide, savoureux et sain. La combinaison du saumon avec la sauce crémeuse aux épinards est simplement délicieuse. L'acidité du citron équilibre la richesse de la sauce, créant un plat très équilibré. Il est parfait pour un dîner en semaine ou même pour un déjeuner spécial. De plus, c'est une façon idéale d'incorporer plus de légumes à votre alimentation. J'espère que vous l'apprécierez autant que moi !

Ingrédients (8 ingrédients)

2 pièce Saumon dos
15 ml Huile d'olive vierge extra
2 gousse Ail
200 g Épinard frais
1 pièce Zeste de citron
0.5 pièce Jus de citron
75 g Fromage mascarpone
75 ml Lait

Préparation (4 étapes)

Préparer le saumon

Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Saisir les dos de saumon légèrement de tous les côtés. Ne pas les cuire à l'intérieur. Retirer de la poêle et réserver.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Vitesse 7

Introduire les gousses d'ail dans le bol et hacher 3 Seg./Stufe 7.

Faire revenir l'ail et les épinards

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100 Sens inverse

Ajouter l'huile d'olive vierge extra au bol et faire revenir l'ail 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter les épinards frais, le zeste de citron, le jus de citron, le fromage mascarpone et le lait. Saler et poivrer au goût. Cuire 5 Min./100°C/Stufe 2, Linkslauf, jusqu'à ce que les épinards ramollissent.

300

Cuire le saumon dans la sauce

Verser la sauce dans un récipient adapté au micro-ondes. Placer les dos de saumon dessus. Couvrir de film alimentaire, faire quelques trous et cuire au micro-ondes pendant 2 Min. à puissance maximale. Servir immédiatement.