Médaillons de Filet de Porc à la Sauce Crémeuse au Gorgonzola

Name: Médaillons de Filet de Porc à la Sauce Crémeuse au Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Filet de porc; selon goût Sel; selon goût Poivre; 2 pot Crème fraîche; 150 g Gorgonzola; 100 g Lard - fumé, en lardons; selon goût Romarin; 6 cs Pignons de pin

Gratin

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de médaillons de filet de porc à la sauce crémeuse au gorgonzola est un véritable délice ! La combinaison de filet de porc tendre, de gorgonzola épicé et de pignons de pin grillés est tout simplement irrésistible. J'aime préparer ce plat quand je veux cuisiner quelque chose de spécial sans passer des heures dans la cuisine. La préparation est simple et le résultat est toujours convaincant. Parfait pour un dîner festif ou une soirée conviviale entre amis. Des pâtes ou une salade fraîche s'accordent bien avec ce plat. Un plat copieux avec une touche italienne qui plaira à tous, c'est garanti !

Ingrédients (8 ingrédients)

700 g Filet de porc
selon goût Sel
selon goût Poivre
2 pot Crème fraîche
150 g Gorgonzola
100 g Lard - fumé, en lardons
selon goût Romarin
6 cs Pignons de pin

Préparation (6 étapes)

Préparer la sauce au gorgonzola

Paramètre Thermomix®

3 min/60°C/Vitesse 2 60

Mettre 2 pots de crème fraîche et 150g de gorgonzola dans le bol mélangeur et mélanger pendant 3 min./60°C/vitesse 2.

180

Ajouter les pignons de pin et assaisonner

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 1 Sens inverse

Ajouter 6 cuillères à soupe de pignons de pin, du sel et du poivre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec./sens inverse vitesse 1.

Préchauffer le four et préparer la viande

Préchauffer le four à 200°C. Couper 700g de filet de porc en morceaux d'environ 5 cm d'épaisseur et assaisonner des deux côtés avec du sel, du poivre et du romarin.