Salade de Dés de Côtes Levées à la Crème Fraîche
Salade
Lièvre Sauvage Braisé au Vin Rouge
Plat principal
Ragoût de gibier aux fruits des bois
Plat principal
Émincé de Magret de Canard dans une Sauce Fine au Vin Rouge
Plat principal
Sauce Sombre Classique
Sauces
Pâtes au Four avec Boulettes de Ricotta
Pâtes
Goulash de gibier en sauce à la bière noire
Plat principal
Poulet façon Chasseur
Plat principal
Gigot de chevreuil braisé à la crème de gibier
Plat principal
Copieuse soupe de tomates et riz
Soupe
Sauce Tomate Maison
Sauces
Rôti de cerf braisé aux arômes de la forêt
Plat principal
Salade de crudités mélangées avec de la rémoulade
Salade
Cuisses de lapin braisées en sauce à la crème
Plat principal
Rôti de cerf
Plat principal
Dos de cerf cuits à la vapeur
Plat principal
Festin de Canard Sauvage Festif
Plat principal
Joues de veau braisées en sauce au vin rouge
Plat principal
Rouleaux de suprême de faisan farcis à l'ail des ours et purée de rutabaga
Plat principal
Paupiettes de cerf à la bohème
Plat principal
Rôti de boeuf braisé aux légumes racines
Plat principal
Soupe Crémeuse au Brocoli et au Fromage
Soupe
Poêlée de lasagnes à la sauce au fromage frais
Cuisine étudiante
Frittata copieuse aux courgettes et tomates
Gratin