Bouchées d'omelette à la truffe sur brioche
Amuse-gueule
Petites Truffes Chocolatées
Confiserie
Œuf Mollet Truffé sur Lit de Ratatouille et Perles d'Huile
Amuse-bouches
Ragoût de Pointes de Filet à la Note de Truffe
Plat principal
Paupiettes de veau avec pâtes à la truffe et chicorée caramélisée
Plat principal
Blinis aux Poivrons Rouges et Truffes
Amuse-bouches
Poulet en Croûte de Sel aux Truffes
Plat principal
Poudre de Champignons Aromatique
Mélange d'épices
Confiseries au Chocolat avec Garniture de Noix et de Fruits
Confiserie
Roulades de Poulet Farcies à la Crème d'Échalotes
Plat principal
Viande noble et fruits de mer sur des pâtes faites maison
Plat principal
Rouleaux de pain de mie au fromage frais et aux herbes
Amuse-gueule
Douceur d'Artichaut aux Cèpes et Parmesan
Soupe
Purée de pommes de terre aux champignons en sauce au vin rouge
Plat principal
Gâteau à Étages Truffe au Chocolat
Gâteau
Sauce au bleu avec arôme de truffe
Sauces
Risotto Crémeux au Caciocavallo avec Réduction de Tintilia et Truffe
Pâtes
Soupe de Pâtes et Haricots au Prosciutto
Soupe
Touffes de pommes de terre à la tomate
Amuse-gueules