Gratin Montezuma

Name: Gratin Montezuma
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Fl Sauce chili; 750 g Lanières de poitrine de poulet, frites; 1 Stück Poivrons rouges, coupés en dés; 2 Stück Oignons, coupés en dés; 1 kl. Boîte de maïs; 1 kl. Boîte de haricots rouges; 300 ml Crème aigre; 200 g Fromage râpé; 200 g Chips de tortilla

Gratin

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gratin Montezuma est un plat principal copieux aux saveurs mexicaines. Il est composé de blancs de poulet, de poivrons, d'oignons, de maïs, de haricots rouges, de crème aigre, de chips de tortilla et de fromage. La préparation prend environ 50 minutes et la recette est conçue pour 4 portions. Idéal pour une fête ou pour utiliser les restes.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 Fl Sauce chili
750 g Lanières de poitrine de poulet, frites
1 Stück Poivrons rouges, coupés en dés
2 Stück Oignons, coupés en dés
1 kl. Boîte de maïs
1 kl. Boîte de haricots rouges
300 ml Crème aigre
200 g Fromage râpé
200 g Chips de tortilla

Préparation (14 étapes)

Faire revenir le poulet

Faire revenir 750 g de lanières de poitrine de poulet dans une poêle séparée et réserver.

Préparer les poivrons et les oignons

Couper 1 poivron rouge et 1 à 2 oignons en tranches avec le Wundermix WunderSlicer V2. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et choisir la tranche souhaitée (fine/épaisse). Récupérer les tranches et réserver.

Superposer le gratin - première couche

Verser 1 à 2 bouteilles de sauce chili dans un plat à gratin.

Superposer le gratin - deuxième couche

Répartir la moitié des lanières de poitrine de poulet frites sur la sauce chili.

Superposer le gratin - troisième couche

Répartir 150 ml de crème aigre sur le poulet.

Superposer le gratin - quatrième couche

Répartir 100 g de chips de tortilla sur la crème aigre.

Superposer le gratin - cinquième couche

Répartir 75 à 100 g de fromage râpé sur les chips de tortilla.

Superposer le gratin - sixième couche

Répartir la moitié du poulet frit, 1 petite boîte de maïs et 1 petite boîte de haricots rouges sur le fromage.

Superposer le gratin - septième couche

Répartir le reste de la sauce chili sur le gratin.

Superposer le gratin - huitième couche

Répartir le reste de la crème aigre sur le gratin.

Superposer le gratin - neuvième couche

Répartir le reste des chips de tortilla sur la crème aigre.

Superposer le gratin - dixième couche

Répartir le reste du fromage sur les chips de tortilla.

Cuire le gratin au four

Couvrir le gratin de papier aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à 180°C. Retirer ensuite le papier aluminium et cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la surface bouillonne.

20 min