Boules d'amandes sablées

Name: Boules d'amandes sablées
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 250 g Beurre (température ambiante); 250 g Farine de blé (Type 405); 80 g Amandes (en poudre); 100 g Sucre glace; 2 Pck. Sucre vanillé; 1 Pck. Poudre pour pudding à la vanille (37 g); 1 TL Levure chimique

Biscuits

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Les boules d'amandes sablées sont une recette Thermomix® simple pour des biscuits de Noël aux amandes, beurre, farine et sucre glace. La préparation prend environ 45 minutes et donne environ 30 pièces. Idéal comme amuse-gueule ou dessert pour toute la famille en hiver. Rapide à préparer et parfait pour la pâtisserie de Noël.

Ingrédients (7 ingrédients)

250 g Beurre (température ambiante)
250 g Farine de blé (Type 405)
80 g Amandes (en poudre)
100 g Sucre glace
2 Pck. Sucre vanillé
1 Pck. Poudre pour pudding à la vanille (37 g)
1 TL Levure chimique

Préparation (5 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 250 g de beurre (à température ambiante), 250 g de farine de blé (type 405), 80 g d'amandes moulues, 100 g de sucre glace, 2 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de poudre pour pudding à la vanille (37 g) et 1 cuillère à café de levure chimique dans le bol et pétrir pendant 2 min./Knetstufe pour obtenir une pâte molle.

120

Portionner la pâte

Sortir la pâte du bol et former un rouleau sur une surface de travail légèrement farinée. Diviser le rouleau de pâte en environ 30 morceaux de même taille.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 150 °C en chaleur tournante.

Former les boules et cuire

Former des boules avec les morceaux de pâte avec des mains froides (propres) et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant suffisamment d'espace entre elles. Cuire les boules d'amandes au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.