Soupe aigre-piquante asiatique
Soupe
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
45 min
Portions
5
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette soupe aigre-piquante asiatique est une véritable expérience gustative ! Avec de la viande hachée, des légumes croquants et une bonne portion d'épices, elle réchauffe de l'intérieur et est parfaite pour les journées froides. J'aime la préparer quand je suis pressé, mais que je veux quand même quelque chose de spécial sur la table. Les champignons Mu-Err et les pousses de bambou donnent à la soupe une texture agréable, et les œufs la rendent bien onctueuse. Si vous n'aimez pas les plats trop épicés, vous pouvez bien sûr utiliser le Sambal Oelek avec parcimonie. Un trait de vinaigre de riz complète parfaitement le goût. Tout simplement délicieux !
Ingrédients (16 ingrédients)
-
3 EL, gehäuft Bouillon de légumes clair, instantané
-
800 g Viande hachée
-
1 botte Huile
-
4 pièce Carotte(s)
-
2 pièce Oignon(s)
-
6 pièce Tomate(s)
-
Sauce soja
-
Vinaigre de riz
-
1 Glas Champignons Mu-Err
-
1 Glas Pousse(s) de bambou
-
4 pièce Œuf(s)
-
1 Tube/n Liant pour sauce
-
Sambal Oelek
-
Ketchup tomate
-
Sucre
-
Sel
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Nettoyer les oignons nouveaux, peler les carottes, laver les tomates, peler les oignons et couper le tout en gros morceaux. Mettre les légumes dans le bol mélangeur et hacher pendant 7 sec./vitesse 5.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d'huile et la mettre de côté.
Faire revenir les légumes
Ajouter les légumes hachés du bol mélangeur dans la poêle avec la viande hachée et faire revenir brièvement. Ajouter environ 1/2 verre d'eau, 6 cuillères à soupe de ketchup tomate et 3 cuillères à café de Sambal Oelek, bien mélanger et laisser bouillir brièvement.
Préparer le bouillon
Verser 2 litres d'eau dans le bol mélangeur et porter à ébullition pendant 10 min./100°C/vitesse 1.
Incorporer les œufs
Battre les 4 œufs avec un fouet et verser lentement dans le bol mélangeur. Remuer pendant 1 min./vitesse 2.
Terminer la soupe
Ajouter le bouillon instantané, les champignons Mu-Err coupés en petits morceaux, le contenu de la poêle et les pousses de bambou dans le bol mélangeur. Cuire pendant 5 min./100°C/vitesse 2.
Assaisonner et épaissir
Assaisonner la soupe avec de la sauce soja, du vinaigre de riz, du ketchup tomate, du sel, du sucre et du Sambal Oelek jusqu'à ce qu'elle ait un goût aigre-piquant. Épaissir avec un liant pour sauce et porter à ébullition pendant 2 min./100°C/vitesse 2 en remuant.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Laura Schulze
2
Rezepte
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Œufs
- Soja
- Céleri
- Moutarde
- Céréales contenant du gluten
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
