Soupe aromatique de nouilles au bœuf

Description

Cette soupe aromatique de nouilles au bœuf, inspirée du pho vietnamien classique, est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour une soirée fraîche. Le riche bouillon de bœuf, infusé d'épices réchauffantes comme la cannelle et l'anis étoilé, crée une base profondément satisfaisante pour les nouilles de riz tendres et le steak de surlonge finement tranché. J'adore la façon dont les herbes fraîches et un filet de citron vert illuminent le plat, ajoutant une touche vibrante. C'est une recette étonnamment facile à réaliser à la maison, et le Thermomix® simplifie le processus de création d'un bouillon complexe et délicieux. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment à votre goût !

Ingrédients (16 ingrédients)

• 1 l bouillon de bœuf à faible teneur en sel
• 1 pièce gros oignon
• 1 pièce gros morceau de gingembre de la taille d'un pouce
• 1 pièce bâton de cannelle
• 2 pièce anis étoilé
• 1 cc graines de coriandre
• 0.5 cc clous de girofle
• 230 g steak de surlonge
• 1 cc sucre de palme
• 1 cs sauce de poisson
• 1.5 cs sauce soja
• 200 g nouilles de riz plates
• 2 pièce oignons nouveaux
• 1 pièce petit piment rouge (œil d'oiseau)
• 1 handful basilic thaï
• 1 pièce citron vert

Préparation (6 étapes)

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