Soupe de poisson aux légumes colorés
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
1
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette soupe de poisson aux légumes colorés est un plat principal rapide et sain, préparé au Thermomix®. Les poivrons rouges et verts, le céleri et la morue constituent la base de ce ragoût copieux. Le temps de préparation est d'environ 35 minutes pour une portion. Idéal pour une cuisine légère ou comme déjeuner copieux.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
0.5 Stück poivron rouge
-
0.5 Stück poivron vert
-
2 Stück gousses d'ail
-
1 Stück petit oignon
-
2 Stück branches de céleri
-
2 Stück tomates
-
110 g morue
-
0.5 Liter bouillon de légumes
-
1 Stück feuille de laurier
-
Sel
-
Poivre
-
épice de paprika
Préparation (11 étapes)
Préparer les poivrons
Couper les poivrons en quatre et les couper en fines lanières. Mettre de côté.
Hacher l'oignon
Peler et couper l'oignon en deux. Mettre dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Hacher l'ail
Peler les gousses d'ail, les ajouter aux oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 7.
Préparer le céleri
Couper les branches de céleri en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Mettre de côté.
Préparer les tomates
Couper les tomates en dés. Mettre de côté.
Faire revenir les légumes
Mettre les lanières de poivrons et les morceaux de céleri préparés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le bouillon de légumes
Ajouter le bouillon de légumes et la feuille de laurier dans le bol mixeur.
Préparer la morue
Couper la morue en morceaux de la taille d'une bouchée.
Ajouter la morue et laisser mijoter
Répartir les morceaux de morue sur le dessus et laisser mijoter 7 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter les tomates et laisser infuser
Ajouter les dés de tomates et laisser infuser 2 min./100°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices de paprika et servir.
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Créé par
Yvonne Klütsch
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