Paella aux Fruits de Mer à l'Espagnole
Casserole
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 5 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
40 Min
Description
Cette paella aux fruits de mer est un plat qui évoque les saveurs de la Méditerranée. La recette, inspirée de la tradition espagnole, combine le riz bomba avec une sélection de fruits de mer frais tels que les palourdes, les moules, les crevettes, la seiche et les calmars. Le safran et le paprika doux lui donnent une couleur et un arôme incomparables. Parfaite pour un repas de famille ou une célébration spéciale, cette paella est un festin pour les sens. Bien que cela prenne un certain temps, le résultat final en vaut la peine. N'hésitez pas à le préparer et à surprendre vos invités avec ce plat plein de saveur et de tradition !
Ingrédients (15 ingrédients)
-
500 gr Riz
-
1500 ml Eau
-
0.5 pot Huile d'olive
-
2 pièce Grandes tomates
-
1 pièce Oignon
-
1 pièce Poivron moyen
-
1 gousse Ail
-
100 gr Palourdes
-
300 gr Moules
-
12 pièce Crevettes
-
1 pièce Grande seiche
-
2 pièce Grands calmars
-
1 pincée Safran
-
1 pincée Paprika doux
-
1 pincée Sel
Préparation (8 étapes)
Préparation des légumes
Introduire l'oignon, le poivron, les grandes tomates et la gousse d'ail dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 5 secondes/Stufe 5. Réserver.
Nettoyage des fruits de mer
Nettoyer la seiche et les grands calmars, en les coupant en petits morceaux. Nettoyer les crevettes, en coupant les moustaches. Nettoyer les palourdes en les frottant sous l'eau. Bien nettoyer les moules.
Faire revenir les légumes
Verser l'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Ajouter l'oignon, le poivron, la tomate et l'ail hachés. Faire revenir pendant 8 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les fruits de mer
Ajouter les palourdes et les moules au sofrito dans le bol du Thermomix. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Retirer et réserver.
Incorporer la seiche et le calamar
Ajouter la grande seiche et les grands calmars hachés au bol du Thermomix. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Retirer et réserver.
Faire griller le riz
Ajouter le riz au bol du Thermomix. Incorporer le safran et le paprika doux. Faire griller le riz pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Cuisson finale
Ajouter l'eau, les crevettes et le sel au goût dans le bol du Thermomix. Cuire pendant 25 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Ne pas bouger le riz pendant la cuisson.
Repos et servir
Laisser reposer la paella à l'intérieur du Thermomix pendant 5 minutes avant de servir. Servir chaud et déguster.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Sara Gonzalez
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Crustacés
- Mollusques
- Poisson
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Arroz Parellada : Paella Mixte sans Surprises
Casserole
Fideuá aux fruits de mer à la catalane
Ragoût
Paella de Fruits de Mer et Artichauts
Casserole
Paella de Fruits de Mer aux Coquilles Saint-Jacques et Crevettes
Casserole
Paella de Légumes au Thym
Casserole