Name: Goulash de Poulet aux Patates Douces
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 g Huile; 200 g Oignons, coupés en deux; 2 Stück Gousses d'ail; 400 g Tomates concassées, en conserve; 50 g Concentré de tomates; 2 TL Curry; 10 g Vinaigre ou vinaigre de cidre; 2 TL Sel; 0.5 TL Cannelle; 0.25 TL Muscade; 500 g Patates douces, en dés (3 cm); 350 g Eau; 1 Stück Feuille de laurier, séchée; 650 g Filet de poitrine de poulet, sans peau, en morceaux (4 cm); 70 g Prunes, séchées, dénoyautées, en lamelles; 10 g Ciboulette, en fines rouelles, pour garnir

Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce copieux goulash de poulet aux patates douces du Thermomix® est un plat principal automnal avec du poulet, des patates douces, des tomates et du curry. Préparée en 45 minutes, la recette donne 6 portions. Idéal comme repas de famille ou pour les amateurs de cuisine copieuse. Le temps de travail est d'environ 15 minutes.

Ingrédients (16 ingrédients)

20 g Huile
200 g Oignons, coupés en deux
2 Stück Gousses d'ail
400 g Tomates concassées, en conserve
50 g Concentré de tomates
2 TL Curry
10 g Vinaigre ou vinaigre de cidre
2 TL Sel
0.5 TL Cannelle
0.25 TL Muscade
500 g Patates douces, en dés (3 cm)
350 g Eau
1 Stück Feuille de laurier, séchée
650 g Filet de poitrine de poulet, sans peau, en morceaux (4 cm)
70 g Prunes, séchées, dénoyautées, en lamelles
10 g Ciboulette, en fines rouelles, pour garnir

Préparation (6 étapes)

Hacher les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre les oignons et l'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter l'huile et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.

5 min

Ajouter les tomates, les épices et le vinaigre

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le curry, le vinaigre ou le vinaigre de cidre, le sel, la cannelle et la muscade, mélanger 5 sec/vitesse 5 et pousser vers le bas avec la spatule.

5 sec

Faire revenir la viande

Faire revenir le filet de poitrine de poulet dans une poêle séparée.

Ajouter les patates douces, l'eau, la feuille de laurier, le poulet et les prunes et cuire

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Linkslauf/Vitesse 1 100°C Sens inverse

Ajouter les patates douces, l'eau, la feuille de laurier, le poulet revenu et les prunes et cuire 30 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.

30 min

Assaisonner et servir

Assaisonner le goulash de poulet aux patates douces, garnir de ciboulette si vous le souhaitez et servir, par exemple, avec des Spätzle.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Goulash de Poulet aux Patates Douces

Enregistrer la recette

Essai terminé

Description

Ingrédients (16 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Hacher les oignons et l'ail

Faire revenir les oignons et l'ail

Ajouter les tomates, les épices et le vinaigre

Faire revenir la viande

Ajouter les patates douces, l'eau, la feuille de laurier, le poulet et les prunes et cuire

Assaisonner et servir

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Tags

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Recettes similaires

Steaks de cou de sanglier avec poêlée de pommes de terre aux champignons forestiers

Selle de chevreuil au chutney de coings et romarin

Médaillons de filet de porc à la croûte de graines de courge et aux haricots verts

Escalope de sanglier sur rösti de pommes de terre avec une sauce crémeuse aux champignons forestiers

Bécasse des bois au risotto au safran

Paupiettes de cerf à la bohème

Foie de gibier aux oignons balsamiques

Plat de Foie à la Poêle