Ragoût de poulet aux pommes de terre et brocolis
Soupe
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce ragoût de poulet consistant aux pommes de terre et aux brocolis est un plat principal copieux, idéal pour la saison froide. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. Le ragoût est riche en légumes et en protéines et est parfait pour toute la famille. Le temps de préparation est d'environ 50 minutes.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
500 g Filet de poitrine de poulet
-
250 g Oignons
-
2 Stück Gousses d'ail
-
4 EL Huile
-
200 g Carottes
-
1 Stange Poireau
-
500 g Pommes de terre
-
1 EL Concentré de tomates
-
1 TL Paprika en poudre
-
0.5 TL Cumin
-
0.5 TL Marjolaine
-
750 ml Bouillon de légumes
-
500 g Brocoli
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (7 étapes)
Préparer les oignons et l'ail
Mettre 250g d'oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter ensuite 2 gousses d'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile dans le bol mélangeur aux oignons et à l'ail et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Couper 500g de filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire revenir la viande dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Ajouter les légumes
Couper 200g de carottes et 1 poireau en tranches. Ajouter dans le bol mélangeur avec le poulet revenu, 500g de pommes de terre (pelées et coupées en dés), 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à café de paprika en poudre, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de marjolaine, du sel et du poivre.
Cuire le ragoût
Verser 750 ml de bouillon de légumes dans le bol mélangeur. Fermer le bol mélangeur et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter le brocoli
Couper 500g de brocoli en fleurons et ajouter dans le bol mélangeur. Cuire encore 10 min./100°C/Sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner le ragoût avec du sel, du poivre et éventuellement d'autres épices. Servir le ragoût de poulet aux pommes de terre et aux brocolis.
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Créé par
Tom Neff
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MiaMix
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Allergènes
- Céleri
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