Brochettes de Porc Épicées
Plat Principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces brochettes de porc épicées sont une façon savoureuse et amusante de déguster un repas rapide. Je les prépare pour les barbecues d'été depuis des années, et elles ont toujours du succès ! La combinaison de la quatre-épices, de la cannelle et du thym donne au porc une saveur chaude et aromatique parfaitement équilibrée par le citron vert frais et une pointe de mélasse. Elles sont excellentes servies avec une simple salade de riz, ce qui en fait un repas complet et satisfaisant. La recette est facile à adapter à votre goût - ajoutez une pincée de piments pour plus de piquant, ou utilisez du miel à la place de la mélasse pour une saveur plus douce. Parfait pour une réunion décontractée ou un dîner de semaine rapide !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g viande de porc hachée
-
2 cc baies de quatre-épices
-
1 cc cannelle moulue
-
2 cc feuilles de thym
-
2 pièce oignons nouveaux
-
2 gousse gousses d'ail
-
1 pièce citron vert
-
2 cc mélasse
-
2 cs huile d'olive
-
salade de riz
-
8 pièce brochettes en bois
Préparation (6 étapes)
Préparer le Mélange d'Épices
Ajouter 2 c. à c. de baies de quatre-épices dans le bol de mixage et moudre pendant 10 Sec./Stufe 10.
Combiner les Épices et les Aromates
Ajouter 2 c. à c. de cannelle moulue, 2 c. à c. de feuilles de thym, 2 oignons nouveaux et 2 gousses d'ail dans le bol de mixage. Hacher pendant 5 Sec./Stufe 5.
Mélanger le Porc avec les Épices
Ajouter 500g de viande de porc hachée, le zeste de 1 citron vert et 2 c. à c. de mélasse dans le bol de mixage. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf.
Former les Brochettes
Diviser le mélange de porc en huit portions. Rouler chaque portion en boule et la presser sur une brochette en bois, en formant une forme de saucisse autour de la brochette. Verser 2 c. à s. d'huile d'olive sur une grande assiette et transférer les brochettes finies sur l'assiette huilée. Garder au frais jusqu'à utilisation.
Cuire les Brochettes
Allumer le barbecue. Lorsque les braises sont cendrées, placer les brochettes sur le gril et cuire, sans les toucher, pendant 2 minutes. Tourner délicatement à l'aide de pinces et cuire pendant 5 minutes supplémentaires avant de tourner à nouveau. Répéter ce processus une fois de plus jusqu'à ce que les brochettes soient cuites et dorées.
Servir
Retirer sur un plat de service, presser les quartiers de citron vert et assaisonner. Servir avec une salade de riz.
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Créé par
Amelia Thomas
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