Name: Brochettes savoureuses à l'ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Sauce soja; 5 cs Aceto Balsamico; 2 cc Paprika en poudre (doux); 2 Zehe(n) Poivre; 250 g Champignons de Paris (bruns); 3 pièce Oignons nouveaux; 0.25 pièce Ananas; 4 pièce Saucisses végétales VEGAN; 2 cs Huile de colza; 1 cs Sucre

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces brochettes savoureuses à l'ananas attirent tous les regards lors de chaque barbecue ! Les saucisses végétales s'harmonisent parfaitement avec la douceur de l'ananas et les champignons épicés. La marinade à base de sauce soja et de balsamique confère aux brochettes une excellente note gustative. J'aime particulièrement les préparer en été, lorsque le barbecue est déjà allumé. La préparation est super facile et les brochettes sont prêtes en un rien de temps. Une excellente recette pour tous ceux qui aiment la simplicité et la gourmandise ! Les invités végétariens seront également ravis.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (4 étapes)

Préparer la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mettre 100 ml de sauce soja, 5 cuillères à soupe d'Aceto Balsamico, 2 cuillères à café de paprika en poudre (doux) et du poivre dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher pendant 3 sec/vitesse 7. Nettoyer les champignons de Paris, les couper en deux et les mettre dans un bol. Verser la marinade sur les champignons de Paris, mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Préparer les légumes et les saucisses

Laver, nettoyer 3 oignons nouveaux et les couper en morceaux de 3 cm de long. Peler 1 quart d'ananas, retirer le trognon épais et couper la chair en morceaux d'environ 3 cm. Couper 4 saucisses végétales en morceaux.

Garnir les brochettes

Enfiler alternativement les champignons de Paris, les saucisses, les oignons et l'ananas sur 4 brochettes. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile de colza.

Laisser réduire la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Mettre le reste de la marinade et 1 cuillère à soupe de sucre dans le bol mélangeur et laisser réduire pendant 5 min/100°C/vitesse 2 sans gobelet doseur.

300