Émincé de dinde à la sauce fruitée orange-carotte
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette Thermomix® d'émincé de dinde à la sauce fruitée orange-carotte est un plat principal copieux à base de dinde, d'oranges et de carottes. La préparation dans le Thermomix® dure environ 50 minutes et donne 4 portions. Idéal comme repas de famille festif en automne et en hiver. La combinaison d'arômes fruités et savoureux en fait un plat principal spécial.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
500 g Émincé de dinde
-
1 EL Huile
-
3 Stück Orange(s)
-
2 Stück Carotte(s)
-
1 Stück Oignon(s) nouveau(x)
-
1 Zehe Ail
-
1 Stück Gingembre
-
0.5 Stück Piment(s)
-
50 ml Vin blanc
-
300 ml Bouillon de poulet
-
300 ml Crème fraîche
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
Jus de citron
Préparation (7 étapes)
Lever les suprêmes des oranges et presser le jus
Peler deux oranges en enlevant toute la peau blanche et lever les suprêmes. Mettre les suprêmes de côté. Presser l'orange restante et recueillir le jus. Peler les carottes et les couper en fines bâtonnets ou les râper en julienne. Couper l'oignon nouveau en fines rondelles. Couper finement l'ail, le gingembre et le piment. Ces étapes sont réalisées en dehors du Thermomix.
Hacher les légumes
Mettre les bâtonnets de carottes, l'ail, l'oignon nouveau, le gingembre et le piment dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'huile aux légumes hachés dans le bol et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Déglacer avec le vin et le bouillon et laisser réduire
Verser le vin blanc, le jus d'orange et le bouillon de poulet dans le bol et laisser réduire 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Terminer la sauce
Verser la crème fraîche dans le bol et faire bouillir 3 min/90°C/vitesse 1.
Ajouter la viande et les suprêmes d'orange
Ajouter la dinde préalablement saisie à la poêle et les suprêmes d'orange dans le bol et réchauffer 2 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron et épaissir avec un peu de liant pour sauce si nécessaire. Laisser la sauce dans le bol et réchauffer 1 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Allergènes
- 7
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Festlicher Rinderbraten mit Kräuterkruste
Hauptgericht
Cuisse de canard glacée au miel et à l'orange
Plat principal
Filet de bœuf en croûte avec farce aux champignons
Plat principal
Schweinefilet mit Speck-Champignon-Rahm und Spätzle
Hauptgericht
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Knoblauch
Hauptgericht
Kartoffel-Champignon-Pfanne mit Steakstreifen
Hauptgericht