Paninis Monstrueux Farcis
Pain et paninis
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Temps de cuisson
8 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
60 Min
Description
Ces paninis monstrueux farcis sont parfaits pour une fête d'Halloween ou un anniversaire à thème ! La pâte des paninis, préparée avec de la farine, du beurre et une pincée de sucre, est moelleuse et légèrement sucrée, contrastant agréablement avec la garniture savoureuse. La viande hachée, assaisonnée de sel et de poivre, est transformée en succulents hamburgers. Le fromage cheddar fondu, les tomates fraîches et la sauce barbecue ajoutent une touche de gourmandise. Préparer la pâte à la maison demande un peu de temps, mais le résultat est inestimable. Une idée amusante est de décorer les paninis avec des olives en forme d'yeux et du fromage en forme de dents pour un effet effroyablement délicieux ! Idéaux pour un dîner informel et amusant.
Ingrédients (17 ingrédients)
-
Farine 0
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Eau
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Beurre
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1 pièce Oeuf
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Sucre
-
Sel
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1 pièce Jaune d'œuf
-
Graines de sésame
-
Viande hachée mélangée
-
Sel
-
Poivre noir
-
Cheddar
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Tomates
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Salade
-
Sauce barbecue
-
Olives vertes dénoyautées
-
Sottilette
Préparation (15 étapes)
Préparation de la pâte
Verser la farine et la levure dans le bol. Ajouter l'eau petit à petit, en mélangeant à vitesse 2 pendant 30 secondes. S'assurer que l'eau est absorbée graduellement.
Pétrissage avec œuf, sel et sucre
Ajouter l'œuf, le sel et le sucre dans le bol. Pétrir pendant 2 Min./Stufe Kneading. S'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
Ajout du beurre
Ajouter le beurre mou en cuillères dans le bol. Pétrir pendant 3 Min./Stufe Kneading, jusqu'à absorption complète du beurre.
Première levée
Transférer la pâte dans un bol graissé avec un filet d'huile, couvrir de film transparent et laisser lever une nuit à température ambiante.
Division de la pâte
Diviser la pâte levée en 8 morceaux égaux avec un coupe-pâte ou un couteau.
Forme des boules et deuxième levée
Former les boules en pliant la pâte sur elle-même, bien fermer en dessous et les faire tourner sur le plan de travail. Les disposer dans un récipient pour la levée ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, espacées entre elles. Couvrir avec un couvercle ou un film et laisser lever à température ambiante pendant encore 2-3 heures, ou jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
Cuisson des paninis
Badigeonner les paninis avec un jaune d'œuf et les recouvrir de graines de sésame. Cuire au four ventilé préchauffé à 200°C pendant environ 10 minutes. Les temps peuvent varier en fonction du four.
Préparation de la viande
Mettre la viande hachée dans un bol, ajuster le sel et le poivre et mélanger avec une fourchette.
Cuisson des hamburgers
Chauffer une poêle antiadhésive, former 4 hamburgers en les modelant avec les paumes des mains, les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté.
Garniture des paninis
Couper les paninis, étaler les moitiés intérieures avec la sauce barbecue.
Assemblage du panini
Disposer la salade sur le fond, continuer avec des tranches de tomates et l'hamburger. Couper la tranche de fromage pour obtenir des petits triangles qui ressemblent à des dents, les disposer sur le devant du panini et mettre le reste du fromage découpé sur l'hamburger.
Préparation des olives
Mettre un morceau de fromage à l'intérieur de chaque olive et disposer les olives sur des cure-dents.
Décoration finale
Ajouter un peu de sauce rouge, en essayant d'en faire couler une partie sur un côté de la "bouche" du panini. Fermer avec l'autre moitié du pain.
Positionnement des olives
Insérer les olives au-dessus du panini pour obtenir les yeux.
Répétition
Procéder de la même manière avec les trois autres paninis.
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Créé par
Giulia Santoro
4
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Oeufs
- Lait (y compris le lactose)
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