Douce Ricotta et Café : Un Tiramisu Alternatif

Name: Douce Ricotta et Café : Un Tiramisu Alternatif
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 24 pièce Boudoirs; 500 g Ricotta; 250 g Yaourt nature; 80 g Sucre; 50 g Chocolat noir; 200 ml Café expresso

Dessert

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Temps de cuisson

2 h 25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce doux ricotta et café est une réinterprétation du tiramisu classique, parfaite pour ceux qui recherchent une alternative plus légère et sans œufs. La crème de ricotta et de yaourt naturel offre une consistance moelleuse et une saveur délicate, qui se marie parfaitement avec l'arôme intense du café et le croquant du chocolat noir. Le préparer est un jeu d'enfant, idéal pour un dîner entre amis ou un dessert dominical. N'oubliez pas de le préparer un peu à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger au mieux ! Un dessert frais et gourmand, parfait pour terminer un repas en beauté. Il se prépare en peu de temps et ne nécessite pas de cuisson, si ce n'est celle du café. Essayez-le, il vous séduira !

Ingrédients (6 ingrédients)

24 pièce Boudoirs
500 g Ricotta
250 g Yaourt nature
80 g Sucre
50 g Chocolat noir
200 ml Café expresso

Préparation (5 étapes)

Préparation du café

Préparer le café expresso avec la moka ou la machine à café. Sucrer selon votre goût. Verser le café dans un bol et laisser refroidir.

Sucre glace

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 10

Verser le sucre dans le bol et pulvériser pendant 10 Sec./Stufe 10.

Préparation de la crème de ricotta

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 4

Insérer la ricotta, le sucre glace préparé précédemment et le yaourt nature dans le bol. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4. Transférer la crème dans un bol profond.

Assemblage du tiramisu

Dans un plat à gratin, disposer une couche de boudoirs imbibés de café. Étaler une couche de crème de ricotta et saupoudrer de chocolat noir râpé. Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème et d'abondant chocolat râpé.