Tarte au Chocolat Croustillante aux Noisettes et Amandes
Tarte
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Temps de cuisson
3 h 30 min
Portions
8
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Tarte au Chocolat Croustillante aux Noisettes et Amandes est prête en 3 h 30 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette tarte au chocolat croustillante est un véritable délice pour les amateurs de chocolat et de fruits secs. Je la prépare souvent pour les fêtes de fin d'année ou les anniversaires, car elle est toujours très appréciée. La base de biscuits émiettés et de beurre apporte une texture sablée et gourmande, tandis que la garniture au chocolat noir, à la crème fraîche et aux œufs est incroyablement fondante. Les noisettes et les amandes caramélisées ajoutent une touche croquante et un parfum irrésistible. Un dessert riche et savoureux, parfait pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir. Laissez-la refroidir au réfrigérateur pour une dégustation optimale!
Ingrédients (8 ingrédients)
-
1 paquet Biscuits secs
-
150 g Beurre
-
200 g Chocolat noir
-
25 cl Crème fraîche liquide 30% de matière grasse
-
2 pièce Œufs
-
1 poignée Noisettes
-
1 poignée Amandes
-
2 c. à soupe Sucre
Préparation (12 étapes)
Émietter les biscuits
Mettre les biscuits dans le bol du Thermomix et mixer finement pendant 10 Sek./Stufe 10.
Mélanger les biscuits et le beurre
Ajouter le beurre coupé en morceaux au bol et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 4.
Préparer la pâte à tarte
Étaler la pâte dans le fond d'un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé et bien tasser. Préchauffer le four à 180°C.
Précire la pâte
Mettre le plat au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.
Faire fondre le chocolat
Mettre le chocolat noir coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et faire fondre pendant 3 Min./50°C/Stufe 2.
Ajouter la crème et les œufs
Ajouter la crème fraîche liquide et les œufs dans le bol et mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3.
Concasser les noisettes et les amandes
Mettre les noisettes et les amandes dans le bol du Thermomix et mixer grossièrement pendant 5 Sek./Stufe 5.
Caraméliser les fruits secs
Verser les noisettes et les amandes concassées dans une poêle et caraméliser avec le sucre à feu moyen. Remuer constamment pour éviter de brûler.
Incorporer les fruits secs au chocolat
Ajouter les noisettes et les amandes caramélisées au mélange chocolaté dans le bol du Thermomix et mélanger délicatement avec la spatule.
Verser la garniture sur la pâte
Verser le mélange au chocolat sur la pâte précuite.
Cuire la tarte
Remettre la tarte au four pendant 20 minutes à 180°C.
Refroidir et servir
Retirer la tarte du four et laisser refroidir complètement. Mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures avant de servir.
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Créé par
Emma Muller
4
Rezepte
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Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Œufs
- Lait (y compris le lactose)
- Fruits à coque : Amandes, Noisettes
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