Tarte aux Légumes et Saumon Fumé

Name: Tarte aux Légumes et Saumon Fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 rouleau pâte brisée; 150 g gruyère râpé; 1 gros bouquet brocoli; 4 tranche saumon fumé; 3 pièce oeufs; 30 cl crème fraîche liquide; 4 c. à s. moutarde mi-forte

Tarte

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette tarte aux légumes et saumon fumé est un véritable régal pour les papilles ! Je la prépare souvent pour le brunch du dimanche ou pour un dîner léger en semaine. Le brocoli apporte une touche de fraîcheur et le saumon fumé une saveur délicate. La pâte brisée croustillante et le fromage gratiné complètent à merveille ce plat coloré et savoureux. C'est une recette facile à réaliser et qui plaît toujours, même aux enfants ! N'hésitez pas à varier les légumes selon vos envies et la saison. Un vrai délice printanier ou estival !

Ingrédients (7 ingrédients)

1 rouleau pâte brisée
150 g gruyère râpé
1 gros bouquet brocoli
4 tranche saumon fumé
3 pièce oeufs
30 cl crème fraîche liquide
4 c. à s. moutarde mi-forte

Préparation (5 étapes)

Cuisson du brocoli

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Laver le brocoli. Remplir le bol du Thermomix avec 1 litre d'eau. Placer le brocoli dans le Varoma et cuire à la vapeur pendant 5 minutes / Varoma / Stufe 1.

300

Préparation de la pâte et de la moutarde

Étaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de la tarte avec 4 cuillères à soupe de moutarde.

Garniture de la tarte

Couper les tranches de saumon fumé en petits carrés et les disposer au fond de la tarte. Égoutter le brocoli cuit à la vapeur et le répartir sur le saumon.

Préparation de l'appareil à quiche

Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, mélanger 3 œufs, 30 cl de crème fraîche liquide et 1 cuillère à soupe de moutarde. Verser le mélange sur la tarte.