Tarte Croustillante aux Fraises
Tarte
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
60 Min
Description
Cette tarte croustillante aux fraises est un délicieux dessert pour l'été. La base croustillante de Cornflakes et d'amandes est recouverte de fraises fraîches et d'une crème fouettée onctueuse. La préparation prend environ 90 minutes et donne 12 portions. Idéal pour les anniversaires ou autres occasions festives.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
250 g chocolat blanc de couverture
-
100 g Cornflakes
-
100 g amandes effilées, mondées
-
750 g fraises
-
250 ml crème fraîche liquide
-
1 Pck. fixateur de crème chantilly
-
1 Pck. sucre vanillé
Préparation (6 étapes)
Faire fondre le chocolat de couverture
Casser 250 g de chocolat blanc de couverture en morceaux et les mettre dans le bol mixeur. Faire fondre 3 min./50°C/vitesse 2.
Mélanger les Cornflakes et les amandes
Ajouter 100 g de Cornflakes et 100 g d'amandes effilées au chocolat de couverture fondu dans le bol mixeur et mélanger 20 sec./sens inverse/vitesse 2.
Former le fond de la tarte
Verser 3/4 de la masse dans un moule à charnière (d'environ 26 cm de diamètre) recouvert de papier sulfurisé et presser. Déposer le reste de la masse en 12 petits tas sur du papier sulfurisé. Mettre les deux au frais et laisser durcir.
Préparer les fraises
Laver et sécher 750 g de fraises. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mixeur, insérer la tranche fine et couper les fraises en deux. Récupérer les fraises coupées.
Monter la crème chantilly
Verser 250 ml de crème fraîche liquide, 1 sachet de fixateur de crème chantilly et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mixeur. Insérer le fouet. Fouetter 2-3 min./vitesse 3.5 jusqu'à obtenir une consistance ferme. Surveiller la consistance.
Garnir et décorer la tarte
Démouler le fond de tarte et le placer sur un plat à tarte. Répartir les fraises coupées dessus. Étaler la crème chantilly sur les fraises. Garnir avec les tas de Cornflakes.
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