Tarte Froide aux Biscuits et au Chocolat

Name: Tarte Froide aux Biscuits et au Chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 gr chocolat de couverture; 30 gr beurre; 1 paquet biscuits Mª; 1 l lait; 3 pièce jaunes d'œufs; 3 pastillas saccharine; 70 gr Maïzena; 1 rama cannelle; 1 pièce zeste de citron

Tarte

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette tarte froide aux biscuits et au chocolat est un dessert classique qui triomphe toujours. La combinaison de biscuits trempés dans du lait avec une crème douce et une couverture de chocolat la rend irrésistible. Elle est parfaite pour les célébrations ou simplement pour en profiter à tout moment. La recette est très simple et ne nécessite pas de four, ce qui en fait une option idéale pour les journées chaudes. De plus, elle peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Un dessert délicieux et facile qui ravira tout le monde!

Ingrédients (9 ingrédients)

100 gr chocolat de couverture
30 gr beurre
1 paquet biscuits Mª
1 l lait
3 pièce jaunes d'œufs
3 pastillas saccharine
70 gr Maïzena
1 rama cannelle
1 pièce zeste de citron

Préparation (6 étapes)

Faire bouillir le lait avec de la cannelle et du zeste de citron

Paramètre Thermomix®

15 min/90°C/Velocidad 1 90

Dans le bol du Thermomix, verser 800 ml de lait, ajouter le bâton de cannelle, les comprimés de saccharine et le zeste de citron. Programmer 15 Min./90°C/Vitesse 1.

900

Préparer le mélange de jaunes d'œufs et de Maïzena

Dans un bol à part, battre les jaunes d'œufs. Dans une tasse de lait (200 ml), dissoudre la Maïzena jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ajouter le mélange de Maïzena et de lait au bol avec les jaunes battus et bien mélanger.

Épaissir la crème

Paramètre Thermomix®

7 min/90°C/Velocidad 2 90

Retirer le bâton de cannelle et le zeste de citron du bol du Thermomix. Programmer 7 Min./90°C/Vitesse 2. Verser le mélange de jaunes d'œufs et de Maïzena à travers le couvercle pendant que le Thermomix est en marche. Utiliser la spatule pour aider à faire descendre la crème des parois du bol si nécessaire.

420

Faire fondre le chocolat

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Dans le bol du Thermomix propre, ajouter le chocolat de couverture haché et le beurre. Programmer 3 Min./50°C/Vitesse 2 pour faire fondre le chocolat. Utiliser la spatule pour aider à mélanger si nécessaire.

180

Monter la tarte

Tremper les biscuits dans le lait restant (200 ml). Couvrir le fond d'un moule amovible avec une couche de biscuits trempés. Verser une couche de crème sur les biscuits. Répéter les couches de biscuits et de crème jusqu'à la fin. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Couvrir de chocolat

Verser le chocolat fondu sur la tarte froide, en l'étalant uniformément. Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit ferme. Servir à température ambiante.