Canapés de Foie Gras avec Confiture de Tomates

Name: Canapés de Foie Gras avec Confiture de Tomates
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Foie frais en escalopes (congelé); Fleur de sel (type Maldon); Pain rassis en tranches fines; 2 cucharadas Confiture de tomates; Framboises (optionnel); Menthe verte pour décorer

Apéritifs

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces canapés de foie gras avec confiture de tomates sont une bouchée exquise et facile à préparer, parfaits pour toute célébration ! La combinaison du foie gras, de la confiture de tomates et du sel en flocons est tout simplement délicieuse. J'utilise généralement du foie gras congelé car il est très pratique et déjà propre. La confiture de tomates lui donne une touche douce et acide qui contraste très bien avec la richesse du foie. Ils se préparent en un clin d'œil et plaisent toujours à mes invités. N'hésitez pas à les essayer, vous ne le regretterez pas ! Vous pouvez ajouter quelques framboises pour décorer et donner une touche de couleur.

Ingrédients (6 ingrédients)

Foie frais en escalopes (congelé)
Fleur de sel (type Maldon)
Pain rassis en tranches fines
2 cucharadas Confiture de tomates
Framboises (optionnel)
Menthe verte pour décorer

Préparation (4 étapes)

Faire griller le pain

Couper le pain en tranches fines en biais. Placer les tranches sur une plaque et faire griller au four préchauffé à 200°C pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Si vous préférez utiliser le Thermomix, vous pouvez faire griller le pain dans une poêle antiadhésive.

Préparer la confiture de tomates

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Mettre la confiture de tomates dans le bol du Thermomix et programmer 5 secondes/Vitesse 3 pour qu'elle soit plus fluide. Réserver.

Cuire le foie gras

Chauffer une plaque de cuisson à feu très vif. Cuire les escalopes de foie gras congelées (ou fraîches) pendant 2 minutes de chaque côté. Ensuite, transférer les escalopes sur une plaque de four et cuire au four à 200°C pendant 2 minutes supplémentaires, selon l'épaisseur. Retirer et placer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Monter les canapés

Étaler une cuillère à soupe de confiture de tomates sur chaque tranche de pain grillé. Placer un escalope de foie gras sur le pain et saupoudrer de flocons de sel. Décorer avec des framboises et des pousses de menthe verte, si désiré.