Gâteau au Fromage Cuit au Café

Gâteau au Fromage Cuit au Café

Gâteau

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

3 h 50 min

Portions

8

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

40 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau au Fromage Cuit au Café est prête en 3 h 50 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau au fromage cuit au café est un vrai plaisir pour le palais ! La base croquante de biscuits s'accorde parfaitement avec la crème moelleuse et parfumée au café. La recette est un peu laborieuse, mais le résultat final compense amplement l'effort. Parfait pour une collation gourmande ou comme dessert après un dîner spécial. Je le prépare souvent pour l'anniversaire de mes amis, rencontrant toujours un grand succès. Un conseil ? Préparez-le la veille, afin que les saveurs se mélangent au mieux ! Idéal à servir avec une pincée de cacao amer.

Ingrédients (11 ingrédients)

  • Biscuits secs
  • Beurre
  • Fromage à tartiner
  • Crème aigre
  • Œufs
  • Sucre
  • Farine
  • Café
  • Crème aigre
  • Sucre glace
  • Cacao amer

Préparation (14 étapes)

1

Préparation de la base

Tapisser le fond d'un moule à charnière de 20-24 cm de papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour démouler le gâteau sans problème.

2

Hacher les biscuits

Paramètre Thermomix®
10 Sec./Vitesse 8

Mettre les biscuits secs dans le bol et hacher pendant 10 Sec./Stufe 8. Vérifier la consistance et, si nécessaire, hacher encore quelques secondes.

10
3

Faire fondre le beurre

Paramètre Thermomix®
3 min/50°C/Vitesse 2 50

Ajouter le beurre en morceaux dans le bol et faire fondre pendant 3 Min./50°C/Stufe 2.

180
4

Mélanger les biscuits et le beurre

Paramètre Thermomix®
20 Sec./Vitesse 3

Verser les biscuits hachés dans le bol avec le beurre fondu et mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3. S'assurer que les biscuits sont bien imprégnés de beurre.

20
5

Transférer la base dans le moule

Verser le mélange de biscuits et de beurre dans le moule, niveler avec une cuillère et mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.

6

Préparer la crème

Paramètre Thermomix®
30 Sec./Vitesse 4

Mettre le fromage à tartiner, la crème aigre et le sucre dans le bol. Mélanger pendant 30 Sec./Stufe 4.

30
7

Ajouter les œufs et la farine

Paramètre Thermomix®
20 Sec./Vitesse 4

Ajouter les œufs et la farine dans le bol. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4.

20
8

Ajouter le café

Paramètre Thermomix®
15 Sec./Vitesse 3

Ajouter le café dans le bol, en le versant petit à petit. Mélanger pendant 15 Sec./Stufe 3.

15
9

Verser la crème sur la base

Verser la crème sur la base de biscuits dans le moule.

10

Cuisson au four

Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.

11

Refroidissement

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir complètement.

12

Démouler le gâteau

Retirer délicatement le gâteau du moule et le transférer sur un plat de service.

13

Préparer le glaçage

Paramètre Thermomix®
20 Sec./Vitesse 3

Mettre la crème aigre et le sucre glace dans le bol. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3.

20
14

Décorer et conserver

Étaler le glaçage sur le gâteau, compléter avec une pincée de cacao amer et conserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de consommer.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Valentina Gentile

Valentina Gentile

Membre de la communauté

6

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Aktiv
Voir le profil

Tags

#Sucré #Italien #Café #Gâteau #Festif

Allergènes

  • Céréales contenant du gluten : Blé
  • Œufs
  • Lait (y compris le lactose)

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Rouleau Doux au Mascarpone et Cacao
4 h 35 min

Rouleau Doux au Mascarpone et Cacao

Gâteau farci

4
Gâteau Moelleux à la Crème au Fromage
1 h

Gâteau Moelleux à la Crème au Fromage

Gâteau

8
Gâteau Moelleux aux Pommes et à la Crème Fraîche
55 min

Gâteau Moelleux aux Pommes et à la Crème Fraîche

Gâteau

6
Tarte de Pâte Sablée au Frangipane et à la Confiture
1 h 30 min

Tarte de Pâte Sablée au Frangipane et à la Confiture

Tarte

8
Gâteau Crémeux au Citron Revisité
3 h

Gâteau Crémeux au Citron Revisité

Gâteau

6
Tarte Tatin aux Pommes
1 h 10 min

Tarte Tatin aux Pommes

Gâteau

8
Gâteau aux Pommes Moelleux
1 h 10 min

Gâteau aux Pommes Moelleux

Gâteau

8
Gâteau Marguerite avec Crème au Citron
1 h 30 min

Gâteau Marguerite avec Crème au Citron

Gâteau farci

10