Gâteau aux Cerises et à la Crème Épaisse sur Plaque avec Garniture à la Vanille et Base aux Noix
Gâteaux
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Temps de cuisson
2 h
Portions
20
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
60 Min
Description
Ce gâteau aux cerises et à la crème épaisse sur plaque est un délice moelleux avec une base de noix et une garniture crémeuse à la vanille. La combinaison de cerises douces et de crème épaisse rafraîchissante le rend idéal pour l'été. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. Le gâteau est parfait pour les anniversaires ou comme accompagnement savoureux pour le café.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
150 g Noisettes
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50 g Amandes
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200 g Beurre (froid)
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100 g Sucre
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1 Päckchen Sucre vanillé
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1 Prise Sel
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1 Stück Œuf
-
500 g Crème fraîche épaisse
-
150 g Sucre
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1 Päckchen Sucre vanillé
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1 Päckchen Poudre pour pudding à la vanille
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2 Stück Œufs
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750 g Cerises
-
150 g Jus de cerise
-
1 Päckchen Nappage pour gâteau
Préparation (8 étapes)
Hacher les noix
Mettre 150 g de noisettes et 50 g d'amandes dans le bol mixeur et hacher 8 sec/vitesse 6. Transférer et mettre de côté.
Préparer la pâte
Mettre 200 g de beurre froid en morceaux, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 1 œuf et les noix hachées dans le bol mixeur et mélanger 2 min/mode pétrin pour former une pâte.
Étaler la pâte et former le fond
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et former un petit bord. Piquer plusieurs fois le fond de la pâte avec une fourchette.
Préparer la garniture
Mettre 500 g de crème fraîche épaisse, 150 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de poudre pour pudding à la vanille et 2 œufs dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Verser la garniture sur la pâte
Verser la garniture de crème épaisse sur le fond de pâte et répartir 750 g de cerises dessus.
Cuire le gâteau
Faire cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 45 minutes.
Préparer le nappage
Mettre 150 g de jus de cerise et 1 sachet de nappage pour gâteau dans le bol mixeur et porter à ébullition 5 min/100°C/vitesse 2.
Répartir le nappage
Répartir uniformément le nappage sur le gâteau et laisser refroidir.
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Allergènes
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