Name: Gâteau au fromage blanc avec compote de pommes et crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 pièce Œuf(s); 100 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 200 g Quark; 6 cs Lait; 8 cs Huile; 400 g Farine; 1 Pck. Levure chimique; 2 cc Levure chimique; 500 g Compote de pommes; 2 cc Cannelle; 300 g Farine; 150 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 150 g Margarine

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau au fromage blanc avec compote de pommes et crumble est prête en 50 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau au fromage blanc avec compote de pommes et crumble croustillant est un véritable classique que j'aime préparer encore et encore. La pâte est super rapide à préparer dans le Thermomix® et le résultat est un gâteau moelleux et fruité qui plaît à tout le monde. J'aime particulièrement la combinaison de la compote de pommes acidulée et du crumble sucré. Parfait pour le café du dimanche ou à emporter pour un brunch. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter des raisins secs ou des noix hachées à la pâte. Une recette préférée absolue!

Ingrédients (15 ingrédients)

1 pièce Œuf(s)
100 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
200 g Quark
6 cs Lait
8 cs Huile
400 g Farine
1 Pck. Levure chimique
2 cc Levure chimique
500 g Compote de pommes
2 cc Cannelle
300 g Farine
150 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
150 g Margarine

Préparation (4 étapes)

Préparer la pâte quark-huile

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 1 œuf, 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 4. Ajouter 200 g de quark, 6 cuillères à soupe de lait et 8 cuillères à soupe d'huile et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3. Ajouter 400 g de farine, 1 sachet de levure chimique et 2 cuillères à café de levure chimique et transformer en pâte pendant 2 min/mode pétrin.

120

Répartir la pâte sur la plaque à pâtisserie

Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répartir 500 g de compote de pommes dessus et saupoudrer de 2 cuillères à café de cannelle.

Préparer le crumble

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Mettre 300 g de farine, 150 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4. Ajouter 150 g de margarine en morceaux et transformer en crumble pendant 30 sec/vitesse 4.

Répartir le crumble et cuire

Répartir le crumble sur la compote de pommes. Glisser la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et cuire pendant environ 30 minutes à 180°C en chaleur supérieure/inférieure.