Gâteau Moelleux à la Courge et aux Amandes

Name: Gâteau Moelleux à la Courge et aux Amandes
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g courge nettoyée; 2 pièce œufs; 150 g sucre; 100 ml huile de graines; 100 g amandes; 150 g farine 00; 1 pièce orange le zeste râpé; 8 g levure chimique; lamelles d'amandes

Gâteau

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce gâteau à la courge et aux amandes est un vrai régal réconfortant d'automne ! La courge, avec sa saveur douce et sa texture veloutée, se marie à la perfection avec les amandes, qui apportent du croquant et un arôme irrésistible. Le zeste d'orange ajoute une touche de fraîcheur qui équilibre la douceur. La préparation est simple et rapide grâce à notre fidèle Thermomix®. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert après le dîner. Une excellente idée pour utiliser la courge de saison et ravir vos amis et votre famille. Il se conserve bien pendant plusieurs jours, en conservant son moelleux. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g courge nettoyée
2 pièce œufs
150 g sucre
100 ml huile de graines
100 g amandes
150 g farine 00
1 pièce orange le zeste râpé
8 g levure chimique
lamelles d'amandes

Préparation (6 étapes)

Courge en purée

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 8

Insérer 300 g de courge nettoyée et coupée en morceaux dans le bol. Mixer pendant 20 Sec./Stufe 8 jusqu'à obtenir une purée homogène. Transférer la purée dans un bol et la laisser refroidir.

Œufs et sucre

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Insérer dans le bol 2 œufs et 150 g de sucre. Fouetter pendant 3 Min./Stufe 4 jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.

180

Ajout de courge et d'orange

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter la purée de courge refroidie et le zeste râpé de 1 orange dans le bol. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3 pour amalgamer les ingrédients.

Huile de graines

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 100 ml d'huile de graines dans le bol. Mélanger pendant 15 Sek./Stufe 3 pour amalgamer l'huile au mélange.

Farine, amandes et levure

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 150 g de farine 00, 100 g d'amandes hachées finement et 8 g de levure chimique dans le bol. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 4, en augmentant graduellement la vitesse, jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Cuisson au four

Verser le mélange dans un moule à charnière de 24 centimètres de diamètre avec le fond recouvert de papier sulfurisé. Nivellement de la surface et décoration avec des lamelles d'amandes q.b. Cuire au four préchauffé à 170 °C (ventilé) ou 180 °C (statique) pendant 45 minutes. Faire le test du cure-dent.