Gâteau Moelleux à la Ricotta et aux Poires avec du Chocolat

Name: Gâteau Moelleux à la Ricotta et aux Poires avec du Chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 4 pièce œufs; 200 g sucre; 80 g huile de graines de tournesol; 250 g ricotta; 330 g farine 00; 16 g levure chimique; 80 g pépites de chocolat; 3 pièce poires; 1 q.b. rhum

Gâteau

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau Moelleux à la Ricotta et aux Poires avec du Chocolat est prête en 1 h 10 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau moelleux à la ricotta et aux poires est un véritable plat réconfortant, parfait pour une collation gourmande ou comme dessert après le dîner. La combinaison de la ricotta crémeuse avec les poires juteuses et les pépites de chocolat est tout simplement irrésistible. Je le prépare souvent en automne, lorsque les poires sont à leur meilleur, et je dois dire qu'il disparaît toujours en un clin d'œil ! La préparation est vraiment simple et rapide, surtout avec l'aide de notre fidèle Thermomix®. Essayez-le, vous ne le regretterez pas ! Un conseil : saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir pour une touche en plus.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce œufs
200 g sucre
80 g huile de graines de tournesol
250 g ricotta
330 g farine 00
16 g levure chimique
80 g pépites de chocolat
3 pièce poires
1 q.b. rhum

Préparation (5 étapes)

Œufs et sucre dans le bol

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Insérer les œufs et le sucre dans le bol. Mélanger pendant 3 Min./Stufe 4.

180

Ajout d'huile et de ricotta

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3

Ajouter l'huile de graines de tournesol et la ricotta dans le bol. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 3.

120

Farine et levure

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Ajouter la farine et la levure dans le bol. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 4.

120

Pépites de chocolat et poire

Paramètre Thermomix®

30 Sec./Linkslauf/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter les pépites de chocolat et une poire coupée en petits morceaux dans le bol. Mélanger pendant 30 Sec./Linkslauf/Stufe 2. S'aider de la spatule pour bien mélanger les ingrédients.

Préparation et cuisson

Verser la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre, huilé et fariné, avec le fond recouvert de papier sulfurisé. Nivellement la pâte et décorer avec les 2 autres poires pelées coupées en tranches fines, en les disposant en rayon sur la surface. Laisser un petit espace au centre, à remplir avec une poignée de pépites de chocolat. Badigeonner la surface du gâteau avec un peu de rhum et ajouter du sucre en surface. Cuire au four préchauffé ventilé à 170 °C pendant environ 45 minutes, ou au four statique à 180 °C pendant le même temps.