Tourte au Poulet et à la Courge Façon Maison

Name: Tourte au Poulet et à la Courge Façon Maison
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 pièce disques de pâte à tarte; 1 pièce cuisse et pilon de poulet; 0.5 pièce courge japonaise; 1 pièce œuf; 60 gramos fromage frais; 1 cs curcuma; 1 cs moutarde; 0.5 cs noix de muscade

Tarte

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Cette tourte au poulet et à la courge est une recette réconfortante et délicieuse, parfaite pour un repas de famille ou un brunch spécial. La combinaison du poulet tendre avec la douceur de la courge japonaise et la touche épicée du curcuma et de la noix de muscade crée une saveur unique et très agréable. J'utilise toujours de la pâte faite maison pour la tourte, mais vous pouvez également utiliser de la pâte achetée pour gagner du temps. C'est un plat qui peut être dégusté aussi bien chaud que froid, et il est idéal pour emporter lors d'un pique-nique ou d'un repas en plein air. N'hésitez pas à essayer cette recette et surprenez tout le monde avec cette tourte pleine de saveur !

Ingrédients (8 ingrédients)

2 pièce disques de pâte à tarte
1 pièce cuisse et pilon de poulet
0.5 pièce courge japonaise
1 pièce œuf
60 gramos fromage frais
1 cs curcuma
1 cs moutarde
0.5 cs noix de muscade

Préparation (8 étapes)

Cuire le poulet

Paramètre Thermomix®

30 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Placer 1 cuisse et pilon de poulet (sans peau) ou une demi-suprême de poulet dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau abondante jusqu'à couvrir le poulet. Facultativement, ajouter carotte, laurier, poireau et oignon pour un bouillon fait maison. Cuire pendant 30 Min./Varoma/Stufe 1. Retirer le poulet et réserver le bouillon (facultatif).

1800

Cuire la courge

Envelopper ½ courge japonaise dans du film transparent. Cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à l'envers. Retourner avec précaution et cuire 10 minutes de plus. Retirer et laisser refroidir.

Préparer la purée de courge

Paramètre Thermomix®

10 Seg./Vitesse 4

Une fois la courge cuite, retirer les graines avec une cuillère et extraire la pulpe. Placer la pulpe dans le bol du Thermomix et broyer pendant 10 Seg./Stufe 4 pour obtenir une purée lisse.

Émietter le poulet

Paramètre Thermomix®

Vitesse 4

À l'aide d'une fourchette et/ou d'un couteau, retirer toute la chair du poulet cuit et couper en petits morceaux. Si l'on préfère une texture plus fine, placer le poulet dans le bol du Thermomix et broyer pendant quelques secondes à Stufe 4. Ajuster le temps selon la texture désirée.

Mélanger la garniture

Paramètre Thermomix®

10 Seg./Vitesse 3

Ajouter le poulet émietté à la purée de courge dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 cuillère à dessert de curcuma, ½ cuillère à dessert de noix de muscade et 1 cuillère à dessert de moutarde. Mélanger pendant 10 Seg./Stufe 3.

Ajouter l'œuf

Paramètre Thermomix®

5 Seg./Vitesse 3

Ajouter 1 œuf à la garniture dans le bol du Thermomix. Mélanger pendant 5 Seg./Stufe 3.

Monter la tarte

Graisser un moule à tarte et le couvrir avec l'un des disques de pâte. Verser la garniture de poulet et de courge sur la pâte. Répartir 60 grammes de fromage frais en cubes sur la garniture.

Cuire la tarte

Couvrir la tarte avec le deuxième disque de pâte (facultatif). Joindre les bords et piquer la surface avec une fourchette. Cuire au four préchauffé à 200-220 ºC pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.