Gâteau Turc Marbré
Gâteaux
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce gâteau turc marbré est une recette de pâtisserie classique, facile à préparer avec le Thermomix®. Le gâteau est composé d'une pâte claire et d'une pâte foncée au cacao, qui forment ensemble un beau motif marbré. Avec un temps de préparation d'environ 70 minutes, il est idéal pour les visites de café ou comme une douce gâterie pour la famille. Le gâteau est un délicieux classique du dessert.
Ingrédients (10 ingrédients)
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3 Stück Œufs
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200 ml Sucre
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150 ml Huile de table
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200 ml Lait
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100 ml Eau
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1 Päckchen Sucre vanillé
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1 Päckchen Levure chimique
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360 g Farine
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1 EL Cacao
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30 ml Eau
Préparation (8 étapes)
Battre les œufs et le sucre
Mettre 3 œufs et 200 ml de sucre dans le bol mélangeur et battre 3 min/vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse.
Ajouter les ingrédients liquides
Ajouter 150 ml d'huile de table, 200 ml de lait et 100 ml d'eau au mélange œufs-sucre dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Mélanger et ajouter les ingrédients secs
Ajouter 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique et 3 verres de farine (environ 360g) dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec/vitesse 4 pour terminer la pâte de base. Utiliser une spatule pour faire glisser les ingrédients du bord vers le bas.
Diviser la pâte
Verser un peu plus de la moitié de la pâte claire du bol mélangeur dans un moule à gâteau généreusement beurré ou margariné.
Préparer la pâte au cacao
Mettre 1 cuillère à soupe de cacao et environ 2 cuillères à soupe d'eau (environ 30 ml) dans le reste de la pâte dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 3 pour ajuster la consistance à la pâte claire.
Ajouter la pâte foncée
Verser la pâte foncée sur la pâte claire dans le moule à gâteau (verser en un seul endroit, aucun autre mouvement n'est nécessaire).
Cuisson
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170°C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 45 minutes. Après le temps de cuisson, faire le test du cure-dent. Si plus de pâte ne colle au cure-dent en bois, sortir le gâteau du four.
Refroidir et servir
Laisser le gâteau refroidir complètement, puis le démouler, le couper en tranches et le servir.
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