Poulet Créole à la Louisiane
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet créole à la Louisiane est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les soirées d'automne ou d'hiver. J'adore préparer cette recette car elle est simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®. Le mélange d'épices cajun apporte une touche chaleureuse et légèrement piquante qui se marie à merveille avec la douceur des poivrons et du céleri. Ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis, et il se marie parfaitement avec du riz blanc ou des pommes de terre. N'hésitez pas à ajuster la quantité de Tabasco selon vos préférences pour un plat plus ou moins épicé. Un vrai délice!
Ingrédients (16 ingrédients)
-
25 cl eau
-
2 c à s farine
-
1 c à c sucre
-
20 g beurre
-
1 c à s huile d'olive
-
poivre
-
sel
-
0.5 c à c Tabasco
-
1 boîte concentré de tomates
-
1 gousse ail
-
1 oignon oignon
-
1 poivron poivron rouge
-
2 branches céleri
-
3 c à c mélange cajun
-
1 c à s oignons séchés
-
4 filets poulet
Préparation (6 étapes)
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol du Thermomix et hacher finement pendant 3 Sek./Stufe 5.
Hacher le poivron et le céleri
Ajouter le poivron rouge et les branches de céleri nettoyés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix et hacher menu pendant 5 Sek./Stufe 4.
Cuire le poulet à la poêle
Faire chauffer 10 g de beurre dans une poêle et faire cuire les filets de poulet coupés en morceaux pendant 15 min. Quand ils sont à point, mettez-les de côté.
Faire revenir les légumes
Mettre 10 g de beurre et l'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et le céleri hachés et cuire à feu vif pendant 3 Min./120°C/Stufe 1 en remuant régulièrement.
Ajouter les épices et le poulet
Ajouter le mélange d'épices cajun, l'oignon séché, le concentré de tomates, le Tabasco, le sucre et les morceaux de poulet cuits dans le bol du Thermomix. Laisser mijoter quelques instants pendant 2 Min./100°C/Stufe 1.
Épaissir la sauce
Mélanger la farine dans l'eau et ajouter le mélange dans le bol du Thermomix. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 2 pour épaissir la sauce.
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Créé par
Marie Laurent
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Allergènes
- Céleri
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