Briouates croustillantes à la viande hachée
Amuse-bouches
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces briouates croustillantes à la viande hachée sont parfaites pour un apéritif festif ou une entrée savoureuse. Je les prépare souvent pour les fêtes de fin d'année, et elles disparaissent toujours en un clin d'œil ! La farce à la viande, parfumée à la cannelle et à la coriandre, est un délice. La pâte brick, une fois frite au beurre, devient incroyablement croustillante. Ces petits triangles dorés sont un vrai régal pour les papilles. N'hésitez pas à varier les épices selon vos goûts. Un peu de cumin ou de paprika fumé peuvent également apporter une touche originale. Servies tièdes ou chaudes, ces briouates sont un incontournable de la cuisine marocaine.
Ingrédients (8 ingrédients)
-
100 g Beurre doux
-
4 c. à soupe Huile de tournesol
-
3 c. à soupe Oignon(s) blanc(s)
-
400 g Viande de boeuf
-
24 Feuille(s) Feuille(s) de brick
-
1 bouquet(s) Coriandre
-
0.5 c. à café Cannelle moulue
-
Sel poivre
Préparation (7 étapes)
Préparation des oignons
Peler 3 cuillères à soupe d'oignons blancs et les couper en quartiers. Les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 3 Sek./Stufe 5 pour les hacher finement.
Cuisson de la viande hachée
Dans une poêle, faire chauffer 4 c. à soupe d'huile de tournesol. Ajouter 400 g de viande de bœuf hachée et les oignons hachés. Faire revenir à feu vif jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Ajout des épices et de la coriandre
Ajouter 0,5 c. à café de cannelle moulue et 1 bouquet de coriandre fraîche ciselée à la viande hachée. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 5 Min. en remuant régulièrement.
Préparation des feuilles de brick
Superposer les feuilles de brick deux par deux. Déposer un peu de préparation à la viande hachée au centre des feuilles de brick. Saler et poivrer à votre convenance.
Façonnage des briouates
Refermer les feuilles de brick de façon à obtenir un triangle régulier (briouate).
Cuisson des briouates
Dans une sauteuse, faire fondre 100 g de beurre doux. Quand le beurre est complètement fondu, faire cuire les briouates au kefta quelques minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
Égouttage et service
A la fin de la cuisson, déposer les briouates au kefta sur de papier absorbant pour retirer l’excédent de gras. Servir tièdes ou chaudes en entrée ou à l’apéritif.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Chloe Petit
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Lait (y compris le lactose)
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags