Crêpes à la Vanille

Name: Crêpes à la Vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 sachet sucre vanillé; 1 pincée sel fin; 50 g beurre; 50 cl lait; 4 oeufs oeufs; 250 g farine

Dessert sucré

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ces crêpes à la vanille sont un vrai délice! Je les prépare souvent pour le brunch du dimanche ou pour un dessert rapide et gourmand. La pâte est simple à réaliser et le Thermomix® facilite grandement le processus. Le secret réside dans le repos de la pâte, qui permet d'obtenir des crêpes légères et sans grumeaux. Elles sont parfaites nature, saupoudrées de sucre, ou garnies de confiture, de chocolat fondu ou de fruits frais. Un vrai régal pour toute la famille! La vanille apporte une touche de douceur et de parfum irrésistible. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant un peu de rhum ou de fleur d'oranger à la pâte.

Ingrédients (6 ingrédients)

1 sachet sucre vanillé
1 pincée sel fin
50 g beurre
50 cl lait
4 oeufs oeufs
250 g farine

Préparation (5 étapes)

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 5

Verser 250 g de farine, 4 œufs, 50 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de sel dans le bol du Thermomix.

Mélange final

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Mélanger la pâte pour s'assurer qu'il n'y ait pas de grumeaux. Si nécessaire, racler les parois du bol avec la spatule et mélanger à nouveau.

Ajout du beurre fondu

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Faire fondre 50 g de beurre au micro-ondes ou dans une casserole. Ajouter le beurre fondu à la pâte dans le bol du Thermomix.

Repos de la pâte

Verser la pâte dans un récipient et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 1 heure. Cela permet à la pâte de s'homogénéiser et d'obtenir des crêpes plus légères.

Cuisson des crêpes

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, graisser légèrement la poêle avec un peu de beurre. Verser une demi-louche de pâte dans la poêle et cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la crêpe soit dorée.