Lanières croustillantes végétariennes
Amuse-gueule
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces lanières croustillantes végétariennes sont une collation ou un apéritif délicieux et facile à préparer. Je les prépare depuis des années et elles font toujours fureur ! Les lanières de seitan sont enrobées d'un mélange savoureux d'épices et de chapelure, puis frites à l'air jusqu'à obtenir une perfection dorée. Elles sont croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, avec un coup de pied savoureux et légèrement épicé satisfaisant. Parfaites pour un déjeuner rapide, une collation de jour de match ou un ajout amusant à toute table de fête. Vous pouvez facilement ajuster le niveau d'épices à votre goût. Servez-les avec votre sauce préférée pour une explosion de saveur supplémentaire !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 tasse farine tout usage
-
3 pièce œufs, battus
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2 cups chapelure panko
-
1 cc poudre d'ail
-
0.75 cc paprika
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0.5 cc piment de Cayenne
-
0.5 cc poivre noir moulu
-
0.5 cc poudre de chili
-
0.25 cc sel
-
32 ounce moitiés de poitrine de poulet d'imitation (seitan), coupées en lanières de 1 pouce de large
-
huile de cuisson en aérosol
Préparation (5 étapes)
Préparer la farine
Verser la farine sur une grande assiette. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.
Préparer les œufs
Placer les œufs dans un bol peu profond. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.
Combiner la chapelure et les épices
Combiner la chapelure, la poudre d'ail, le paprika, le piment de Cayenne, le poivre noir, la poudre de chili et le sel dans un autre bol peu profond. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.
Enrober les lanières de poulet d'imitation
Enrober les lanières de poulet d'imitation de farine, tremper dans les œufs, puis draguer dans le mélange de chapelure et placer sur une assiette. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.
Frire à l'air les lanières enrobées
Chauffer une friteuse à air à 500 degrés F (260 degrés C). Placer une rangée de lanières enrobées dans le panier de la friteuse à air. Vaporiser avec une légère couche d'huile de cuisson en aérosol. Cuire les lanières dans la friteuse à air pendant 6 minutes. Ouvrir la friteuse pour retourner les lanières avec des pinces. Continuer la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 6 minutes de plus. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire pour cette étape.
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Créé par
Emma Thompson
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé, Seigle, Orge, Avoine, Épeautre, Kamut
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