Velouté de Légumes d'Automne

Name: Velouté de Légumes d'Automne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pièce courgette; 0.25 pièce courge; 0.25 pièce chou vert; 2 verres riz; 2 pièces carottes; 1 pièce oignon; selon goût Huile d'olive; selon goût Sel ou sel fin; selon goût Poivre

Soupe

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce velouté de légumes est un plat réconfortant, parfait pour les soirées d'automne. Je le prépare souvent avec les légumes de saison que je trouve au marché. La courgette, la courge et le chou vert se marient à merveille avec la douceur des carottes et le parfum de l'oignon. Un peu de riz ajoute une texture crémeuse et onctueuse à la soupe. C'est une recette simple et économique, idéale pour un repas léger ou une entrée savoureuse. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes selon vos envies et à ajuster l'assaisonnement à votre goût. Un filet d'huile d'olive à la fin sublime les saveurs. Un vrai délice!

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce courgette
0.25 pièce courge
0.25 pièce chou vert
2 verres riz
2 pièces carottes
1 pièce oignon
selon goût Huile d'olive
selon goût Sel ou sel fin
selon goût Poivre

Préparation (4 étapes)

Préparation des légumes

Laver et couper la courgette, la courge, le chou vert, les carottes et l'oignon en petits morceaux. Réserver.

Cuisson des légumes

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre tous les légumes préparés, le riz, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les légumes. Cuire pendant 25 minutes à 100°C, vitesse 1.

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