Cubes de Tofu Marinés Épicés
Plat Principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de cubes de tofu marinés épicés change absolument la donne ! J'adore le faire quand j'ai besoin de quelque chose de rapide et de spécial sur la table. Le tofu est mariné dans une délicieuse marinade de vinaigre de riz, de ketchup, de beurre de cacahuète et d'épices, puis cuit au four. Cela lui donne une grande consistance et une saveur intense. Parfait comme accompagnement de riz ou de nouilles, mais aussi comme garniture pour les salades. Et le meilleur : il est végétalien et riche en protéines !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 tablespoons vinaigre de riz
-
2 tablespoons ketchup
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2 tablespoons beurre de cacahuète
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1 teaspoon sauce soja à faible teneur en sodium
-
1 teaspoon huile de sésame
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1 gousse ail, émincé
-
0.5 teaspoon gingembre moulu
-
0.25 teaspoon piment de Cayenne, ou au goût
-
selon goût poivre noir fraîchement moulu
-
16 ounce tofu extra-ferme, coupé en cubes de 1/2 pouce
Préparation (5 étapes)
Préparer la marinade
Mettre 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de Ketchup, 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame, 1 gousse d'ail, ½ cuillère à café de gingembre moulu et ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne dans le bol mélangeur.
Chauffer la marinade
Verser la marinade du bol mélangeur dans un bol allant au micro-ondes et chauffer au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes, jusqu'à ce que le beurre de cacahuète soit mou. Ensuite, bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Mariner le tofu
Mettre 1 paquet (16 onces) de tofu extra-ferme, coupé en dés de ½ pouce, dans un grand bol. Verser la sauce sur le tofu et bien mélanger pour que tous les cubes soient recouverts. Couvrir le bol de film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à une journée. Remuer de temps en temps pour que le tofu reste uniformément recouvert de sauce.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire le tofu
Répartir le tofu mariné sur une plaque de cuisson en une seule couche et cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
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Créé par
Olivia Martinez
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