Name: Poêlée de Poulet et Légumes Pauvre en Glucides
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Filet de poitrine de poulet; 0.5 Stück Oignon; 1 Zehe Ail; 0.5 Stück Poivron; 0.25 Stück Courgette; 0.25 Stück Aubergine; 0.25 Stück Poireau; 50 g Champignons de Paris; 20 g Huile d'olive; 100 ml Bouillon de légumes; 50 g Fromage frais; 1 TL Moutarde; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; nach Geschmack Paprika en poudre; nach Geschmack Herbes au choix

Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette poêlée de poulet et légumes pauvre en glucides est un plat riche en protéines et sain, idéal pour un repas léger après l'entraînement ou comme dîner rapide. Avec des légumes frais et du poulet tendre, elle est préparée en seulement 30 minutes et offre une alternative savoureuse pour une alimentation pauvre en glucides. La recette est conçue pour 2 portions et est parfaite pour la cuisine rapide.

Ingrédients (16 ingrédients)

150 g Filet de poitrine de poulet
0.5 Stück Oignon
1 Zehe Ail
0.5 Stück Poivron
0.25 Stück Courgette
0.25 Stück Aubergine
0.25 Stück Poireau
50 g Champignons de Paris
20 g Huile d'olive
100 ml Bouillon de légumes
50 g Fromage frais
1 TL Moutarde
nach Geschmack Sel
nach Geschmack Poivre
nach Geschmack Paprika en poudre
nach Geschmack Herbes au choix

Préparation (8 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1/2 oignon et 1 gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 10 g d'huile d'olive aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Préparer et hacher les légumes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4

Nettoyer 1/2 poivron, 1/4 de courgette, 1/4 d'aubergine, 1/4 de poireau et 50 g de champignons de Paris, couper en gros morceaux et mettre dans le bol mixeur. Hacher 5 sec./vitesse 4. Pousser vers le bas avec la spatule.

5 sec

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 10 g supplémentaires d'huile d'olive aux légumes hachés dans le bol mixeur et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.

5 min

Faire revenir le poulet

Couper 150 g de filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Ajouter 100 ml de bouillon de légumes, 50 g de fromage frais, 1 cuillère à café de moutarde, du sel, du poivre, du paprika en poudre et des herbes au choix aux légumes dans le bol mixeur. Cuire 5 min./100°C/vitesse 2.

5 min