Poulet Rustique aux Pommes de Terre au Romarin

Name: Poulet Rustique aux Pommes de Terre au Romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.2 kg poulet en morceaux; 1.2 kg pommes de terre; 0.5 bicchiere vin blanc; 4 gousse ail; romarin frais; huile d'olive vierge extra; sel fin

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet rustique aux pommes de terre au romarin est un plat simple et savoureux, parfait pour un dîner en famille. La viande de poulet, rôtie à la poêle puis cuite lentement avec les pommes de terre, devient tendre et juteuse, tandis que le romarin frais donne un parfum irrésistible. Je le prépare souvent quand j'ai peu de temps mais que je veux quelque chose de savoureux et réconfortant. Les pommes de terre absorbent toutes les saveurs du poulet et du vin blanc, créant un accompagnement délicieux. Un plat unique qui plaira à tous, facile à préparer et riche en goût. Idéal à déguster chaud, accompagné d'un bon verre de vin rouge.

Ingrédients (7 ingrédients)

1.2 kg poulet en morceaux
1.2 kg pommes de terre
0.5 bicchiere vin blanc
4 gousse ail
romarin frais
huile d'olive vierge extra
sel fin

Préparation (5 étapes)

Préparation des ingrédients

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux d'environ 3-4 cm. Éplucher les gousses d'ail. Préparer les brins de romarin frais.

Faire dorer le poulet

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive vierge extra à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poulet (environ 1,2 kg) et les faire dorer sur tous les côtés, en essayant de ne pas les superposer. Ajouter deux gousses d'ail entières et en chemise et quelques brins de romarin frais.

Déglacer au vin

Lorsque le poulet est bien doré, déglacer avec ½ verre de vin blanc. Laisser l'alcool s'évaporer pendant quelques minutes.

Cuisson des pommes de terre et du poulet

Ajouter les pommes de terre en morceaux (1,2 kg) dans la poêle avec le poulet. Saler q.b. Fermer avec le couvercle et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le poulet cuit.