Joghurtbrot

Name: Joghurtbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Ingredients: 100 g Dinkelvollkornmehl; 120 g Naturjoghurt; 450 g Dinkelmehl; 250 ml lauwarmes Wasser; 0.5 cube Hefe; 1 cs Honig; 1 cs Kokosöl; 1 cc Salz

Brot und Brötchen

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Temps de cuisson

2 h

Difficulté

Leicht

Temps de préparation

20 min

Cette recette Thermomix® pour Joghurtbrot est prête en 2 h. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Dieses Joghurtbrot ist ein einfaches und leckeres Rezept für ein selbstgebackenes Brot. Es wird mit Dinkelmehl, Naturjoghurt und Hefe zubereitet und ist somit eine gute Alternative zu herkömmlichen Brotsorten. Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten, die gesamte Zubereitungszeit beträgt ca. 2 Stunden. Das Brot eignet sich ideal zum Frühstück oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Ingrédients (8 ingrédients)

100 g Dinkelvollkornmehl
120 g Naturjoghurt
450 g Dinkelmehl
250 ml lauwarmes Wasser
0.5 cube Hefe
1 cs Honig
1 cs Kokosöl
1 cc Salz

Préparation (6 étapes)

Hefe-Honig-Mischung vorbereiten

Paramètre Thermomix®

40 sec/37°C/Vitesse 2 37°C

250 ml lauwarmes Wasser, 1/2 Würfel Hefe und 1 EL Honig in den Mixtopf geben und 40 Sek./37°C/Stufe 2 verrühren.

40 sec

Teig zubereiten

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

100 g Dinkelvollkornmehl, 120 g Naturjoghurt, 450 g Dinkelmehl, 1-2 EL Kokosöl und 1 TL Salz zugeben. Patix-Teigmesser einsetzen und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

2 min