Soupe de Boeuf Salvadorienne aux Légumes

Description

Cette soupe de bœuf salvadorienne, également connue sous le nom de Sopa de Pata, est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour les jours froids. Le bœuf est cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre, et est combiné avec une variété de légumes comme le manioc, la banane plantain, le chou et les haricots verts. La sauce, élaborée avec de la tomate, de l'oignon, du poivron et des épices, lui donne une touche spéciale. Traditionnellement, elle est servie avec de la coriandre hachée, de l'oignon et du jus de citron pour rehausser encore plus sa saveur. Une recette idéale pour partager en famille et profiter de l'authentique cuisine salvadorienne !

Ingrédients (25 ingrédients)

• 4 pièce Pieds de vache coupés en morceaux
• 2 kg Tripes de bœuf très propres
• 1 pièce Chou coupé en gros morceaux
• 5 pièce Maniocs moyens coupés en morceaux moyens
• 5 pièce Bananes plantains semi-mûres
• 5 pièce Chayottes (Christophines)
• 1 pièce Bouillon de veau (assaisonnement pour poulet)
• 800 gramos Haricots verts fins
• 2 pièce Oignon
• 1 pièce Poivron vert
• 1 pièce Poivron rouge
• 1 pièce Tête d'ail
• 1 botte Coriandre
• 4 Ramitas Céleri
• 1 kg Tomate très mûre
• 5 hojas Laurier
• 3 cucharaditas Poivre noir
• 200 gramos Graine de tournesol
• 150 gramos Sésame
• 4 Cucharaditas Rocou
• 250 gramos Cacahuètes grillées
• 1 pièce Grand manioc coupé en morceaux
• 4 Cucharaditas Cumin
• 5 Ramitas Persil
• 3 Limones Citrons (Pour la garniture)

Préparation (5 étapes)

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