Duftendes Hähnchen und Reis Biryani
Reis oder Nudelsalat
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses duftende Hähnchen und Reis Biryani ist ein geschmackvolles und sättigendes Gericht, das perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen ist. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus aromatischen Gewürzen, zartem Hähnchen und lockerem Reis ist einfach unwiderstehlich. Es ist einfach zuzubereiten, besonders mit Hilfe des Thermomix®, und die Reste sind am nächsten Tag genauso lecker. Sie können die Menge der Currypaste nach Belieben anpassen, um einen würzigeren oder milderen Geschmack zu erzielen. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten – teilen Sie es einfach in Behälter auf und genießen Sie es die ganze Woche über.
Zutaten (12 Zutaten)
-
300 g Basmatireis
-
25 g Butter
-
1 Stück große Zwiebel
-
1 Stück Lorbeerblatt
-
3 Stück Kardamomkapseln
-
1 Stück kleine Zimtstange
-
1 TL Kurkuma
-
4 Stück Hähnchenbrust ohne Haut
-
4 EL Balti-Currypaste
-
85 g Rosinen
-
850 ml Hühnerbrühe
-
30 g Koriander
Zubereitung (8 Schritte)
Den Reis spülen
300 g Basmatireis in warmem Wasser einweichen, dann in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Zwiebel hacken
1 große, fein geschnittene Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.
Die Zwiebel und die Gewürze andünsten
25 g Butter, 1 Lorbeerblatt, 3 Kardamomkapseln und 1 kleine Zimtstange in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Kurkuma und Hähnchen hinzufügen
1 TL Kurkuma einstreuen, dann 4 Hähnchenbrüste ohne Haut, in große Stücke geschnitten, und 4 EL Currypaste in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Reis, Rosinen und Brühe hinzufügen
Den Reis mit 85 g Rosinen in den Mixtopf rühren, dann 850 ml Hühnerbrühe darüber gießen.
Das Biryani kochen
Einen fest sitzenden Deckel auf den Mixtopf legen und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Ruhen lassen und umrühren
Die Hitze abstellen und 10 Minuten ziehen lassen. Gut umrühren und 15 g gehackten Koriander untermischen.
Servieren
Zum Servieren die Blätter der restlichen 15 g Koriander darüber streuen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Moore
3
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Chicken and Chorizo Rice Pot
Rice or Pasta Salad
Herzhaftes Reisgericht mit Hähnchen und Gemüse
Rice or Pasta Salad
Savory Rice with Sausage and Shrimp
Rice or Pasta Salad
Savory Brown Rice Paella with Chicken and Chorizo
Rice or Pasta Salad
Savory Sausage and Spiced Rice Stir-Fry
Rice or Pasta Salad