Frischer Radieschen-Salat mit Joghurt-Dressing

Name: Frischer Radieschen-Salat mit Joghurt-Dressing
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Bd. Radieschen; 2 Stück Romana Salatherzen; 6 Stück Frühlingszwiebeln; 150 g Joghurt; 1 TL Senf; 3 EL Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Stange(n) rustikales Baguette

Salat

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Frischer Radieschen-Salat mit Joghurt-Dressing ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser Radieschen-Salat ist ein echter Frühlingsbote! Die knackigen Radieschen und frischen Frühlingszwiebeln harmonieren perfekt mit dem cremigen Joghurt-Dressing. Ich mache ihn besonders gerne, wenn die ersten Radieschen aus dem Garten kommen. Er ist super schnell zubereitet und schmeckt sowohl als Vorspeise als auch als leichte Hauptmahlzeit. Das Rezept ist vegetarisch und lässt sich gut variieren – zum Beispiel mit etwas Kresse oder Schnittlauch. Ein rustikales Baguette dazu und fertig ist ein köstliches, leichtes Gericht!

Zutaten (9 Zutaten)

3 Bd. Radieschen
2 Stück Romana Salatherzen
6 Stück Frühlingszwiebeln
150 g Joghurt
1 TL Senf
3 EL Weißweinessig
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 Stange(n) rustikales Baguette

Zubereitung (3 Schritte)

Radieschen und Frühlingszwiebeln vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

3 Bund Radieschen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen. 6 Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zu den Radieschen in die Schüssel geben.

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

150 g Joghurt, 1 TL Senf, 3 EL Weißweinessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Salat anrichten

Das Dressing zu den Radieschen und Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben und gut vermischen. 2 Romana Salatherzen waschen, trockenschütteln und auf einer Platte oder Tellern anrichten. Den Radieschen-Salat auf dem Romanasalat verteilen und mit Baguette servieren.