Tortilla de Pomme de Terre Râpée Faite Maison

Name: Tortilla de Pomme de Terre Râpée Faite Maison
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 400 gr pommes de terre grandes; 100 gr oignon petit; 1 gousse ail; 2 ramitas persil; 1 rábano radis; 3 pièce œufs; 3 cs huile d'olive; 1 pincée sel

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

60 Min

Cette recette Thermomix® pour Tortilla de Pomme de Terre Râpée Faite Maison est prête en 1 h 15 min et donne 1 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette tortilla de pomme de terre râpée est une version différente et délicieuse de la classique tortilla espagnole. La pomme de terre râpée lui donne une texture très spéciale, plus douce et crémeuse. Elle est parfaite pour un repas rapide et savoureux, ou même à emporter en pique-nique. Je la prépare souvent car elle est très facile et tout le monde à la maison l'adore. De plus, elle peut être personnalisée en ajoutant d'autres ingrédients comme du poivron ou du chorizo. Osez l'essayer, vous serez surpris de sa richesse ! La clé est de cuire les pommes de terre à feu doux pour qu'elles soient bien tendres.

Ingrédients (8 ingrédients)

400 gr pommes de terre grandes
100 gr oignon petit
1 gousse ail
2 ramitas persil
1 rábano radis
3 pièce œufs
3 cs huile d'olive
1 pincée sel

Préparation (8 étapes)

Préparer les pommes de terre

Peler les pommes de terre grandes (400 gr) et les râper. Réserver.

Préparer l'oignon et l'ail

Peler l'oignon petit (100 gr) et le râper. Peler une gousse d'ail et la hacher finement. Hacher également 2-3 brins de persil frais. Réserver.

Faire revenir les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

30 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Sens inverse

Verser 3 c/s d'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Ajouter les pommes de terre râpées et une pincée de sel. Programmer 30 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

1800

Ajouter l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

15 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Sens inverse

Ajouter l'oignon râpé, l'ail haché et une pincée de sel au bol du Thermomix. Programmer 15 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

900

Ajouter le persil

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Sens inverse

Ajouter le persil haché au bol du Thermomix. Programmer 5 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

300

Mélanger avec les œufs

Verser le mélange de pomme de terre, oignon, ail et persil dans un saladier. Battre 3 œufs dans un saladier à part et les ajouter au mélange de pomme de terre. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Faire prendre la tortilla

Verser le mélange dans une poêle antiadhésive avec quelques gouttes d'huile d'olive. Cuire à feu doux, en faisant tourner la poêle pour que l'œuf prenne. Retourner la tortilla plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit à point.