Frittata di Patate Grattugiate Fatta in Casa

Name: Frittata di Patate Grattugiate Fatta in Casa
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 400 gr patate grandi; 100 gr cipolla piccola; 1 spicchio aglio; 2 ramitas prezzemolo; 1 rábano ravanello; 3 pezzo uova; 3 cucchiaio olio d'oliva; 1 pizzico sale

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

60 Min

Questa ricetta Thermomix® per Frittata di Patate Grattugiate Fatta in Casa è pronta in 1 h 15 min e produce 1 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa frittata di patate grattugiate è una versione diversa e deliziosa della classica frittata spagnola. La patata grattugiata le conferisce una consistenza molto speciale, più morbida e cremosa. È perfetta per un pasto veloce e gustoso, o anche da portare per un picnic. Io la preparo spesso perché è molto facile e piace a tutti in casa. Inoltre, può essere personalizzata aggiungendo altri ingredienti come peperoni o chorizo. Provate a farla, sarete sorpresi di quanto sia buona! La chiave è cuocere le patate a fuoco lento per farle diventare tenere.

Ingredienti (8 ingredienti)

400 gr patate grandi
100 gr cipolla piccola
1 spicchio aglio
2 ramitas prezzemolo
1 rábano ravanello
3 pezzo uova
3 cucchiaio olio d'oliva
1 pizzico sale

Preparazione (8 passaggi)

Preparare le patate

Pelare le patate grandi (400 gr) e grattugiarle. Mettere da parte.

Preparare la cipolla e l'aglio

Pelare la cipolla piccola (100 gr) e grattugiarla. Pelare uno spicchio d'aglio e tritarlo finemente. Tritare anche 2-3 rametti di prezzemolo fresco. Mettere da parte.

Soffriggere le patate

Impostazione Thermomix®

30 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Senso inverso

Versare 3 cucchiai di olio d'oliva nel boccale del Thermomix. Aggiungere le patate grattugiate e un pizzico di sale. Programmare 30 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocità cuchara.

1800

Aggiungere la cipolla e l'aglio

Impostazione Thermomix®

15 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Senso inverso

Aggiungere la cipolla grattugiata, l'aglio tritato e un pizzico di sale nel boccale del Thermomix. Programmare 15 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocità cuchara.

900

Aggiungere il prezzemolo

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Senso inverso

Aggiungere il prezzemolo tritato nel boccale del Thermomix. Programmare 5 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocità cuchara.

300

Mescolare con le uova

Versare il composto di patate, cipolla, aglio e prezzemolo in una ciotola. Sbattere 3 uova in una ciotola a parte e aggiungerle al composto di patate. Mescolare bene fino a che sia omogeneo.

Cuocere la frittata

Versare il composto in una padella antiaderente con qualche goccia di olio d'oliva. Cuocere a fuoco lento, ruotando la padella per far rapprendere l'uovo. Girarla un paio di volte fino a che sia al punto giusto.